Tagine d'olives et haricots verts aux boulettes de viande

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente un tagine d'olives et haricots verts aux boulettes de viande.

Je réalise d'habitude les tagines de haricots verts avec de la viande d'agneau ou de poulet mais aujourd'hui, je le présente avec des boulettes de viande, car mes enfants adorent les boulettes !

Ingrédients :

500 g de viande hachée

1 oignon

Du persil

500 g de haricots verts

500 g d'olives vertes

Sel/poivre

1 cuillère à café de paprika

Du safran

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

2 cuillères à soupe d'huile

Préparation :

Dans un saladier, mettre la viande hachée, le sel, la poivre, le persil haché et mélanger. Façonner des boulettes de viande et les réserver.

Equeuter les haricots verts, les couper en deux et les faire blanchir dans une marmite d'eau salée bouilante.

Egoutter et réserver.

Faire cuire les olives dans une grande casserole d'eau deux fois. Egoutter et réserver.

Dans un fait-tout, verser les deux cuillères à soupe d'huile, ajouter l'oignon haché et faire revenir à feu doux.

Ajouter les boulettes de viande, les épices, le concentré de tomates, saler et poivrer et faire revenir encore quelques minutes puis verser de l'eau. Environ 150 ml.

Laisser cuire à feu moyen une quinzaine de minutes.

Ajouter dans le fait-tout, les haricots verts puis les olives par dessus et laisser cuire encore une quinzaine de minutes.

S' il n'y a pas assez d'eau, faire bouillir un peu d'eau et en rajouter.

Rectifier l'assaisonnement puis éteindre.

Servir bien chaud avec un bon pain maison, c'est un régal !

 

Publié dans Plats principaux

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Commenter cet article
M
Un beau tajine plein de saveurs ! <br /> Bonne soirée, bises.
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S
merci ! bisous
L
ce qu'il a l'air bon ton tajine, y a tout ce que j'aime dedans!<br /> belle journée bisous
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S
merci ma belle ! bises et bonne soirée
K
Un beau tajine plein de parfums, j'adore ! Belle journée, bises
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S
merci ma chère Karen ! bisous
S
il m'ouvre l'appétit ton tajine!!!bisous
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S
merci !!! bises
L
Humm un bon tajine <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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S
merci Christelle ! bises et bonne soirée
Z
Un délice, tu me donnes faim, bisous.
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S
merci ma chère Zika ! bises
A
Coucou, <br /> Mais qu'est ce que ça doit être delicieux, yum yum
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S
oh que oui !
D
Un pur délice ce tajine, je me régale<br /> Bises
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S
merci Delphine ! bisous
L
une superbe recette!! j'adore!<br /> merci! bonne journée
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S
merci luna !
S
un bon tajine comme je les aime <br /> grosse bise Salima
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S
merci et gros bisous à toi aussi
T
Bonjour , c'est bien gourmand ! Merci et bon dimanche .
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S
merci et bon dimanche à toi !
A
Coucou Salima, bien appétissant ton tajine. Bisous
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S
merci Assia ! bises
M
Il a tout pour plaire ton délicieux tajine.....un régal. <br /> Bisous
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S
merci ma chère Manel ! bises
P
Alors ça c'est un régal
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S
merci
A
un tajine extra gourmand, j'adore
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S
merci Soulef
D
Superbe ton tajine, il fait drôlement envie<br /> Merci pour ta recette<br /> Bon week end
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S
merci Delphine et bon week-end à toi aussi
Z
Un bon tajine qui fait envie, bisou.
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S
merci Zika ! bises
S
Bonjour,<br /> Je fais la recette aujourd'hui. Pourquoi faut-il cuire les olives deux fois? Merci
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S
bonjour, les olives sont cuites deux fois pour enlever l'amertume et qu'elles soient bien tendre
P
miammm, j'adore bisous ma belle bonne journée
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S
merci Patricia ! bonne journée à toi aussi ! bises
A
Un bon mariage de saveurs pour ton tajine. Bisous et saha ftourek
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S
merci Assia ! bises
Z
C'est délicieux les haricots verts avec des olives mitonnées doucement, bisou.
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S
oh que oui !!! bises, bises
V
miam j'adore les tajines , je me suis acheté un plat a tajine<br /> mais je ne m'en suis pas encore servie , il est très possible<br /> que le l'inaugure avec ta recette . juste une question ?<br /> quand tu parles de faitout , c 'est le plat tajine ? ou on ne<br /> s'en sert que pour la présentation de ce joli plat ? du coup ,<br /> cela fait deux questions lol . bon mardi et merci de tes réponses .
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S
si tu as un plat à tajine tu peux réaliser la recette avec , moi j'ai utilisé un faitout et j'ai présenté dans un tajine, bises
S
j'apporte le pain maison ma Salima loll<br /> saha ftourkoum <3
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S
pas de soucis Samar je t'attends , bises
L
Un beau tajine <br /> Bonne soirée bisous
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S
merci Christelle ! bises
M
Bien bon avec ces légumes !!
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S
oh que oui !
D
Un délice ce tajine<br /> Bises
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S
merci Delphine ! bisous
L
une chouette version de tajine ! c'est toujours un plaisir ! bonne soirée bises
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S
merci ma Lolo ! bisous
M
Un plat fort appétissant et qui change de l'ordinaire.....<br /> bisous...
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S
merci Manel ! bises, bises
B
Un plat qui donne vraiment envie ! Merci pour ce partage... Bises Brunella
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S
merci ma chère Brunella , bisous
A
Coucou, j'ai jamais essayé cette combinaison haricots verts et olives, tu me tentes bien, yumiiiiiiiiiiiiiiii
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S
tu ne le regretteras pas Soulef !
B
Je n'ai jamais goûter et cela donne envie que je m'achète une tajine pour pouvoir en faire.... Bon lundi.. Bises Brunella
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S
merci Brunella ! bisous et bonne semaine !
T
Moi qui suis fan de tajine tu me fais plaisir! J'adore l'idée des haricots verts c'est pas vraiment un légume qu'on imagine dans un tajine et pourtant ;)
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S
merci !
L
Mes enfants aussi adorent les boulettes alors ton plat est le bienvenu chez nous !!!<br /> bonne soirée...bisous...
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S
merci Manel et bonne soirée à toi aussi ! bises
T
Bonjour , c'est une bonne idée de recette surtout pour moi qui aime les olives . Bon dimanche .
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S
merci Tinou ! bon dimanche à toi aussi
S
coucou Salima<br /> quel régal ton plat je n'ai pas l'habitude d'ajouter des olives et l’idée me plaît beaucoup surtout qu'on adore a la maison<br /> bisous et bon dimanche
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S
merci ma chère Samar ! bises, bises
E
Je recommence, le message est parti trop vite???? je disais je sens la bonne odeur jusque dans ma cuisine, ton tajine me donne très faim , merci Salima pour ce fameux partage ,gros bisous à toi, très bon week-end ????
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S
message bien reçu Elodie et merci ! grosses bises !
E
Mmm je sens la bo
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S
merci !
P
wa !!! original, j'aime bien, bisous ma belle bon we
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S
merci et bon week-end à toi aussi ! bises
A
Une amie le fait cuire directement dans le "plat tajine" perso je n'oserai pas le mettre sur la flamme du gaz. Bon w.e.
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S
je suis comme toi Anne-Marie, je n'oserai pas , bonne soirée
Z
Super bon yummyyy, bon week end, bisou ...
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S
merci et bon week-end à toi aussi ! grosses bises
G
que j'aime les tajines! le tien est hyper appétissant
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S
merci !!!!
D
Un bon plat qui fait drôlement envie<br /> Bon week end
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S
merci ma chère Delphine ! bises, bises