Gâteau au chocolat, finger et aux M&M'S

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien en ce début de semaine, plutôt pluvieux par ici !

Aujourd'hui, je vous présente un gâteau que j'ai réalisé il y a pas mal de temps et que je n'avais pas encore publié.

C'est un gâteau au chocolat, entouré de biscuit finger au chocolat blanc et parsemé de M&M'S, un pur bonheur pour les papilles et aussi pour les yeux car le visuel est très beau !

Ingrédients :

  Gâteau au chocolat:

200 g de beurre

4 œufs

200 g de sucre

160 g de farine

40 g de cacao en poudre non sucré

2 c. à café de levure

Mousse à la noix de coco :

165 g de mascarpone

90 g de lait concentré sucré

50 g de noix de coco râpée

Décoration :

1 paquet de finger au chocolat blanc

1 paquet de M&M'S

100 g de chocolat noir

80 g de crème liquide

Préparation :

Préparez le cake au chocolat: préchauffez le four à 200°. Coupez le beurre en petits morceaux et passez-le quelques secondes au micro-ondes pour qu'il ramollisse (il ne doit pas fondre). Dans le bol du robot pâtissier ou dans un saladier, à l'aide d'un batteur, mélangez le beurre ramolli et le sucre et fouettez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Ajoutez alors les œufs un par un et fouettez 1 minute entre chaque œuf. Ajoutez alors la farine, le cacao en poudre et la levure. Mélangez d'abord à la cuillère en bois puis fouettez à nouveau une minute pour bien homogénéiser l'appareil

Chemisez un moule à soufflé de papier cuisson et versez-y la préparation. Enfournez et laissez cuire 20 minutes à 200° puis baissez à 150° et laissez cuire encore 40 minutes.

Laissez refroidir le gâteau 20 minutes avant de le démouler. Laisser le gâteau bien refroidir.

Préparez la mousse à la noix de coco: dans le bol du robot pâtissier ou dans une saladier, à l'aide d'un batteur, fouettez le mascarpone et le lait concentré sucré. Une fois la préparation bien aérée, incorporez la noix de coco râpée.

Ganache au chocolat : râper le chocolat et le mettre dans un bol. Faire bouillir la crème, puis la verser sur le chocolat et mélanger bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Montage du gâteau : couper le gâteau en deux en horizontal et recouvrir la partie basse de la mousse à la noix de coco jusqu'à 1 cm du bord. Recouvrez de l'autre partie du gâteau . Laissez prendre 1 h au réfrigérateur.

Recouvrir la surface et les côtés du gâteau  de ganche à l'aide d'une spatule.

Déposer tout autour du gâteau les fingers au chocolat blanc ( j'ai coupé un peu les bouts pour que ça ne soit pas trop haut).

Recouvrir la surface de M&M'S (alors là pas de mesure, on se fait plaisir !).

Faire tenir les fingers avec un ruban.

Verdict : les enfants ont adoré, ils voulaient presque pas l'entamer car ils l'ont trouvé trop beau !

Pour la base du gâteau j'ai utilisé la recette de mon gâteau de Pâques inspiré d'Hervé cuisine, recette ICI.

 

Publié dans Gourmandises

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Christelle Fleury 06/12/2018 12:21

oh mon dieu ! ca a l'air trop irrésistible ! surtout avec la couche de mousse coco au milieu ! ca me fait penser à un kinder !!

salima 06/12/2018 21:35

c'est le but ! merci

latabledeclara 05/12/2018 06:47

Alors je me sers moi aussi car il me fait envie !

salima 05/12/2018 13:47

merci ma belle !

Steph de nos p'tits plaisirs 02/12/2018 21:22

en voilà un dessert plus que gourmand, je t'en piques une part !!!

salima 03/12/2018 18:28

pas de problèmes , sers-toi !

sarah 02/12/2018 14:26

Un gâteau que mes enfants adoreraient surement, bises ma belle.

salima 02/12/2018 19:03

j'en suis sûre ! bisous

Chris 30/11/2018 14:30

Hummm ça devait être une sacrée régalade!!!!!!
Bisous Salima!!!

salima 30/11/2018 22:18

oh que oui ! bises

gridelle 27/11/2018 21:14

c'est pas que pour les enfants!!!

salima 28/11/2018 22:59

c'est vrai !!!!

Messergaster 27/11/2018 18:27

Il est très joli! ça donne envie !

salima 27/11/2018 20:15

merci !

patricia cuisine 27/11/2018 17:51

wa !!! tu me fait rêver ma belle, j'adore, bisous

salima 27/11/2018 20:15

merci Patricia ! bises

Aurore 27/11/2018 11:13

Très beau et très gourmand!!

salima 27/11/2018 20:17

merci Aurore !

delphine 27/11/2018 07:35

Il est superbe Bravo..
Merci pour ce délicieux gâteau
Bises et bonne journée

salima 27/11/2018 20:17

merci Delphine et bonne soirée

kekeli 27/11/2018 05:30

et hop, tout de suite dans mes favoris !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

salima 27/11/2018 20:18

merci !!!!! bises

samar 27/11/2018 00:14

les enfants et les grands enfants comme nous :) adorons ce type de gateau surtout si c'est garni de M&M une double gourmandise
bisous Salima et bon mardi <3

salima 27/11/2018 20:18

merci ma chère Samar ! bises, bises

La cuisine de poupoule 26/11/2018 19:23

Il est très réussi ton gâteau
Bonne soirée bisous

salima 26/11/2018 21:36

merci ma belle ! bises, bises

Miechambo 26/11/2018 18:09

Il est très joli et très gourmand. J'adore la photo en coupe.....hummmm !!
Bonne soirée
Michèle

salima 26/11/2018 21:37

merci Michèle !

zika 26/11/2018 16:34

Très joli ton gâteau, idéal pour un anniversaire , bisou !

salima 26/11/2018 21:37

oui, ça peut faire son effet ! bises

Aux délices du palais 26/11/2018 15:55

Super beau gâteau bien gourmand et garnis â souhait. Bises.

salima 26/11/2018 21:37

merci ma belle ! bisous

manel 26/11/2018 13:36

Ton gâteau est trop mimi...avec cette crème à la coco, un vrai bonheur !!
bisous....

salima 26/11/2018 21:38

merci Manel ! bonne soirée

LespetitsplatsdeBéa 26/11/2018 13:20

Un gateau digne d'un anniversaire pour enfant il estbeau

salima 26/11/2018 21:38

merci Béa !

Brunella 26/11/2018 09:07

Tu me donnes une idée pour l'anniversaire de mon fils qui est le 9 Décembre.. Merci :).. Bon lundi.. Bises Brunella

salima 26/11/2018 21:38

si tu le testes tiens-moi au curant ! bises

lolo 26/11/2018 08:51

une très belle gourmandise ! je veux bien la part coupée ;) bonne journée bises

salima 26/11/2018 21:39

pas de soucis, sers-toi ! bisous

lesdelicesdethithoad 26/11/2018 08:18

effectivement il est très beau!
bonne semaine

salima 26/11/2018 21:39

merci et bonne semaine à toi aussi !