Chaussons au poulet

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente des chaussons au poulet, pour changer un peu des bricks.

En plus, la cuisson est au four, c'est encore mieux !

Ingrédients :

3 verres de farine

1/2 verre d'huile

1 oeuf

1 cuillère à café rase de sel

1 sachet de levure de boulanger

Eau tiède

Farce :

250 g de blanc de poulet

1 poivron vert

1 oignon

Sel/poivre

Mélange d'épices pour volaille

Dorure :

1 jaune d'oeuf+ 1 cuillère à soupe de lait

Préparation :

Dans le bol du pétrin, verser la farine et  faire un puits au centre. Y verser l'huile, le sel, l'oeuf et la levure de boulanger diluée dans un peu d'eau tiède.

Ajouter peu à peu de l'eau et mettre en route la machine à pétrir pendant une dizaine de minutes jusqu'à obtention d'une pâte malléable.

Couvrir la pâte et laisser lever jusqu'à ce qu'elle double de volume;

 

Chaussons au poulet    Chaussons au poulet
Chaussons au poulet    Chaussons au poulet

Farce : découper le blanc de poulet en petits carrés.

Dans une poêle, mettre deux cuillères à soupe d'huile, ajouter l'oignon haché et le poivron coupé en petits carrés et faire revenir tout en remuant de temps en temps. Ajouter le blanc de poulet et continuer de faire revenir.

Saler, poivrer, ajouter les épices pour volaille et laisser cuire tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois. Eteindre et réserver.

Dégazer la pâte et l'étaler sur un plan de travail fariné au rouleau à pâtisserie.

Faire des cercles avec un bol ou un moule à chausson.

Remplir un côté du cercle avec  de la farce et rabattre dessus l'autre côté.

Mouiller une fourchette et presser tout autour du chausson.

Badigeonner les chaussons au jaune d'oeuf mélangé au lait.

Enfourner au four préchauffé à 180 °C et laisser cuire  jusqu'à dorure des chaussons.

   Servir accompagné d'une chorba ou d'une simple salade .

On peut mettre une autre farce : viande hachée, thon ou légumes.

 

Bonne journée !

 

Publié dans Entrées chaudes

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N
Ils me font bien envie ces chaussons!! Bises
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S
merci Nathalie ! bisous
L
on adore ce genre de chaussons à la maison ! un vrai régal farcis ainsi ! bonne journée bises
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S
merci ma belle et bonne journée à toi aussi ! bises
A
ils doivent êtres trop bon, yumiiiiiiiiiiiiiii
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S
je confirme !
P
Mais quel délice
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S
merci !
N
Coucou, j'adore ce genre de petits chaussons, ça a l'air trop bon! Bisous et à bientôt!
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S
merci et bonne soirée à toi
S
ils sont parfaits pour le ftour et bien appetissants
bisous Salima <3
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S
merci Samar et gros bisous
C
Ces bons ces chaussons, il fut un temps où j'en faisais souvent . Un régal les tiens, bises
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S
merci Carmen ! bisous
Z
Une belle alternative aux briks, bisou !
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S
oui ça change ! bises
L
j'adore!! 'j'en pique un en passant!!
bonne soirée
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S
pas de soucis , sers-toi !
D
Hum tes petits chaussons me plaisent beaucoup
bisous
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S
merci Delphine ! bises
Y
ta recette me plait vraiment beaucoup :)
bizzzzz
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S
merci Yolande !!! bises
A
Mieux que les bricks, on s'est régalé nous aussi hier. Bisous
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S
c'est plus légers , bises
L
c'est une bonne idée!!
bonne journée
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S
merci ! bonne journée
L
Humm comme ils font envie
Bonne journée bisous
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S
merci Christelle et belle journée à toi
K
Tes petits chaussons me plaisent bien !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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S
merci et bon week-end ! bises
A
On mange pratiquement pas les bricks, on varie les entrées avec les enfants. Saha ftourek
Bisous
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S
c'est vrai que trop de bricks c'est lassant ! bises
C
Délicieux tes chaussons et tout le monde aime. Bonne fin de journée bises
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S
merci Carmen ! bises
S
ils sont très beaux ces petits chaussons qu'on apprécie durant le mois de ramadan
bisous Salima et saha ftourkoum
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S
merci Samar et bonne soirée à toi ! bises
P
wa !!! j'adore merci bisous
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S
merci ma chère Patricia ! bises
M
Cela a l'air absolument délicieux!!
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S
je confirme !
M
J'aime beaucoup, c'est vrai que ça change des bourek....merci pour la recette, je mets de côté..
bisous....
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S
merci Manel et bonne soirée ; bises, bises
L
De bons chaussons
Bonne journée bisous
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S
merci ma belle ! bonne soirée bises
L
Plutôt sympathiques ces chaussons...
Répondre
S
merci !
D
Quelle bonne idée, cela doit être un délice, j'aime beaucoup
Bises et belle journée
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S
merci ma chère Delphine ! bisous