Sapin de Noël 3D en sablés

Publié le 13 décembre 2021 par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien en ce début de semaine !

Aujourd'hui, je vous présente un sapin de Noël 3D en sablés. En ce moment, j'en vois partout dans les blogs et cela m'a donner envie d'en réaliser un. La recette me vient du blog de Séverine Passion et gourmandise.

J'ai doublé les mesures de la recette initiale, car j'ai réalisé en plus des petits sapins et des étoiles pour faire le décor autour de mon sapin.

Ingrédients :

Pâte à sablé :

250 g de farine

2 oeuf

150 g de sucre en poudre

150 g de beurre ramolli

1 pincée de sel

Glaçage : 1 blanc d'oeuf/sucre glace/colorant alimentaire vert

Billes alimentaires multicolores/paillettes alimentaires argentées

Noix de coco

Préparation :

Dans un saladier, verser la farine, le sel et le sucre en poudre puis mélanger.

Ajouter les oeufs et mélanger du bout des doigts. Incorporer le beurre ramolli en petits morceaux jusqu'à obtention d'une pâte lisse et compacte.

Faire une boule, la filmer et la mettre au frais pendant une heure.

Préchauffer le four à 180°C.

Sortir la pâte et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte et découper les formes à l'aide d'emporte- pièces.

Comme je n'avais que 3 emporte-pièces en étoiles de 3 tailles différentes, j'ai dessiné sur une feuille des modèles plus grands et je les ai découpés puis placés sur la pâte et j'ai découpé le pourtour à l'aide d'un couteau.

Pour un sapin 3D, il faut 10 étoiles. Avec le reste de la pâte, découper des formes en étoiles ou en petits sapins.

Enfourner et laisser cuire 15 minutes environ. Laisser les biscuits bien refroidir.

Glaçage : dans un bol, fouetter le blanc d'oeuf avec une fourchette puis y ajouter le sucre glace jusqu'à obtenir un beau glaçage. Partager le glaçage en deux et dans le deuxième bol, verser une goutte de colorant alimentaire vert et mélanger.

Commencer par le sapin : étaler sur la surface des 10 formes le glaçage blanc et les superposer, poser la dernière pièce en vertical.

Puis, étaler le reste du glaçage blanc et celui qui est vert sur le reste des biscuits. Les décorer avec les billes multicolores. Laisser sécher.

Finition : sur un plateau, poser le sapin 3D, le parsemer avec les paillettes argentées. Disposer tout autour du sapin les autres formes et pour terminer , mettre tout autour de la noix de coco (pour la neige !!!).