Batbouts farcis au thon

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente des batbouts farcis au thon, que j'ai réalisés pendant le mois du Ramadan.

Les batbouts, ce sont des petits pains du Maghreb, cuits à la poêle et qu'on peut farcir avec la farce de son choix, pour moi c'est une farce au thon.

J'ai cuit mes petits batbouts à la crêpière électrique mais on peut aussi les cuire dans une simple poêle et sans matière grasse.

Ingrédients :

Pour la pâte :

400 g de semoule fine

200 g de farine

1 cuillère à café de sel

1 sachet de levure de boulanger

1 cuillère à café de sucre en poudre

De l'eau tiède

 

Pour la farce :

Du thon nature égoutté

De la mayonnaise

2 oeufs durs

Des olives vertes en morceaux

Préparation :

Pâte : dans un bol, diluer la levure de boulanger avec un peu d'eau tiède et laisser pousser 15 minutes.

Dans le bol du pétrin, mettre la semoule fine, la farine, le sel, le sucre en poudre et mélanger un peu.

Creuser un puits et y verser la levure de boulanger, ajouter un peu d'eau et mettre à pétrir une dizaine de minutes en ajoutant de l'eau si nécessaire. Il n'y a pas de mesure exact pour l'eau, cela dépend du degré d'absorption de la semoule et de la farine. Le mélange doit être homogène.

Continuer à pétrir et ajouter de l'eau si nécessaire.

Filmer le saladier, couvrir avec un linge propre et laisser la pâte doubler de volume.

 

 

 

Batbouts farcis au thonBatbouts farcis au thon
Batbouts farcis au thonBatbouts farcis au thon

Lorsque la pâte a doublé de volume, la dégazer, puis l'étaler, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, sur le plan de travail fariné et faire des ronds à l'aide d'un emporte-pièce et les poser au fur et à mesure sur du papier cuisson. Couvrir avec un linge propre et laisser lever une quinzaine de minutes.

Les faire cuire sur les deux côtés, sur la crêpière et les poser sur un plat recouvert d'un linge. Laisser refroidir.

Farce : dans un saladier, mettre le thon égoutté, les oeufs durs râpés, les olives vertes en morceaux, la mayonnaise et mélanger.

Je n'ai pas mis de mesure pour ces ingrédients, car c'est selon les goûts, on peut mettre plus de thon ou plus d'olives ou d'oeufs.

Couper en deux les batbouts sans arriver au bout et les farcir avec la farce de thon.

A déguster accompagnés d'une chorba ou c'est une idée de sandwichs pour un pique-nique.

Bonne journée !

 

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P
Ils sont aussi beaux qu'ils ont l'air bons
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L
J'adore ce pain! Avec la garniture çà doit être un pur délice!!<br /> bonne journée
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S
oh que oui !!! bonne fin de journée
M
je ne connais pas, çà doit être bien bon, çà change! Bonne soirée
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S
merci et bonne journée à toi
A
Mes enfants les réclament souvent et ça se comprend. Bises
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S
tout comme mes enfants ! bises
S
Ils sont très tentants ces batbout avec du thon surtout que j'adore<br /> bisous Salima <3
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S
merci ma Samar ! bises ,bises
M
Coucou Salima. C'est un vrai régal. <br /> Merci beaucoup pour ton partage. <br /> Bisous
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S
merci ma chère Manel , bisous
T
Bonjour , merci pour cette belle recette de batbouts qui me donne envie de mordre dedans Bonne journée.
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S
merci Tinou et bonne fin de journée à toi
C
roh ça me donne l'eau à la bouche!
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S
merci Camille !
Y
j'ai très très envie d'y goûter.<br /> je note la recette pour un futur pique nique..<br /> bizzzzz
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S
tu ne le regretteras pas ! bises
N
Miam!! Je t'en piquerais bien un au passage! Ils ont l'air délicieux! Bises
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S
pas de soucis Nathalie , sers-toi ! bises
K
Tes petits pains farcis me plaisent bien !<br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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S
merci et bon week-end à toi ! bises
M
Hum miam miam, parfaits pour des sandwichs ou pour l'apéro!
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S
merci ma chère miss !
Z
On se fait plaisir, puis les enfants adorent cette nourriture, j'ai encore remis le chapati, on ne s'en lasse pas , bisou
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S
c'est trop bon !!! bises
S
hummmm ils sont alléchants tes batbouts!!! bisous
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S
merci !!!
L
Oh comme ça doit être bon tu me donnes trop envie <br /> Bonne journée bisous
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S
merci ma chère Christelle ! bises
L
ça doit être très bon!!<br /> bonne journée
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S
oh que oui !!!! bonne soirée
Y
Ils me donnent également envie, au programme pour cette semaine. Merci Salima; bonne journée
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S
je t'en prie ! bonne soirée
D
Ils me font bien envie tes batbouts c'est très appétissant<br /> Bises
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S
merci Delphine ! bisous