Mousse aux fraises
Bonjour,
J'espère que vous allez bien !
Aujourd'hui, je vous présente une recette que j'ai déjà publié mais avec de nouvelles photos. Cette recette je l'avais trouvé dans le blog La popotte de Silvi, qui ne publie plus de recettes depuis un certain temps et c'est bien dommage !
C'est une mousse aux fraises, un régal !
Voici, sans plus attendre la recette :
2 blancs d’œufs
120g de sucre semoule
200g de crème fraiche
200g de fraises
Laver les fraises, les découper en morceaux et les passer au mixeur.
Monter les blancs d’œufs en neige en y incorporant graduellement le sucre .
Battre au fouet électrique, la crème fraiche jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme .
Incorporer la purée de fraises graduellement à la crème fraiche.
Ajouter au fur et mesure les blancs d’œufs en remuant délicatement jusqu’à obtention d’une mousse de fraise onctueuse.
Répartir la mousse dans des coupes. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2h.
Au moment de servir, décorer la mousse de fraises à votre goût, moi je l'ai décoré avec des morceaux de fraises !
