Minis roulés à la framboise

Publié le 17 avril 2025 par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente des minis roulés à la framboise.

Cette recette est tirée du livre de recette "L'atelier de Roxane : recettes en famille" que mes enfants m'ont offert pour mon anniversaire.

C'est un livre avec des recettes de gâteaux bien sympa et girly !

Ingrédients :

75 g de farine

70 g de sucre en poudre

2 oeufs

60 g de confiture de framboise

1/2 cuillère à café d'arôme de vanille

Préparation :

Dans un saladier, mettre les oeufs, l'arôme de vanille, le sucre en poudre et fouetter à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.

Ajouter la farine tamisée et l'incorporer délicatement à l'aide d'une spatule.

Verser la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et lisser bien le dessus avec la spatule.

Enfourner au four préchauffé à 180 °C et laisser cuire une dizaine de minutes.

Démouler la génoise délicatement sur un torchon humide ( cela permettra de bien enrouler la génoise).

Etaler la confiture sur la surface puis rouler en boudin à l'aide du torchon humide.

Couper les extrémités en biais puis découper en petits tronçons (j'en ai obtenu 6).

Saupoudrer de sucre glace avant de servir !

Dans la recette originale, Roxane a découper d'abord 6 rectangles puis les a couvert de confiture et ensuite elle les a roulé en boudins.

J'ai préféré procédé à ma façon.

Voici la recette de Roxane et ce livre en contient d'autres encore meilleures !

Que je vous ferais découvrir avec plaisir !