Sapin 3 D en sablés

Publié le 15 décembre 2020 par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous remonte une recette que j'ai réalisé l'année dernière mais avec de nouvelles photos.

J'ai refais ce week-end le sapin 3D en sablés que j'ai découvert chez Séverine du blog Passion et gourmandise.

Ingrédients :

Pâte à sablé :

250 g de farine

2 oeuf

150 g de sucre en poudre

150 g de beurre ramolli

1 pincée de sel

Glaçage : 1 blanc d'oeuf/sucre glace/colorant alimentaire vert

Etoiles alimentaires/paillettes alimentaires argentées

Préparation :

Dans un saladier, verser la farine, le sel et le sucre en poudre puis mélanger.

Ajouter les oeufs et mélanger du bout des doigts. Incorporer le beurre ramolli en petits morceaux jusqu'à obtention d'une pâte lisse et compacte.

Faire une boule, la filmer et la mettre au frais pendant une heure.

Préchauffer le four à 180°C.

Sortir la pâte et à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte et découper les formes à l'aide d' emporte- pièces en étoiles de tailles différentes. Les disposer sur la plaque du four couverte de papier cuisson.

J'ai réalisé les étoiles de taille différentes en double par sapin car j'ai réalisé 2 sapins.

Cela fait 10 étoiles par sapin, plus une pour le sommet.

Enfourner et laisser cuire 15 minutes environ. Laisser les biscuits bien refroidir.

Glaçage : dans un bol, fouetter le blanc d'oeuf avec une fourchette puis y ajouter le sucre glace jusqu'à obtenir un beau glaçage. Partager le glaçage en deux et dans le deuxième bol, verser une goutte de colorant alimentaire vert et mélanger.

Commencer par le sapin vert : étaler sur la surface des 10 formes le glaçage vert et les superposer, poser la dernière pièce en vertical. parsemer d'étoiles alimentaires le sapin.

Sapin blanc : étaler le glaçage blanc sur les 10 autres formes et les superposer. Parsemer de paillettes argentées. Je n'ai pas mis d'étoile sur ce sapin car elle n'a pas tenu.

Laisser sécher.