Tajine de poulet aux pruneaux

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente un tajine que je réalise beaucoup en période de Ramadan.

Je réalise le plus souvent le tajine de pruneaux avec de la viande d'agneau, mais là, j'ai préféré le faire avec des pilons de poulet, car mes enfants sont plutôt viande blanche.

Ingrédients :

6 pilons de poulet

400 g de pruneaux

1 oignon

3 bâtons de cannelle

Sel/poivre

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

1 cuillère à café de cannelle en poudre

Safran

 

Préparation :

Dans un tajine ou une marmite, mettre l'oignon coupé en morceau, les pilons de poulet et 2 cuillères à soupe d'huile.

Faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que l'oignon et les pilons prennent une couleur dorée. Saler et poivrer.

Ajouter le safran, la cannelle et les bâtons de cannelle.

Couvrir d'eau et laisser cuire.

 

Pendant ce temps, cuire les pruneaux à la vapeur.

A la fin de la cuisson, verser dessus le sucre en poudre et mélanger délicatement afin que les pruneaux s'imprègnent du sucre.

 

Dés que les pilons sont cuits, les mettre dans un plat au four afin de les faire dorer.

Laisser la sauce réduire à feu doux pendant que les pilons dorent.

Dressage : dans un plat, poser les pilons au milieu,  ajouter tout autour les pruneaux.

Verser dessus la sauce et décorer avec les bâtons de cannelle.

 

 

Publié dans Plats principaux

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T
Bonjour ce tajine donne envie de manger . .Bon après midi.
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S
merci ! belle soirée
R
Ton tajine est succulent, il donne vraiment envie! J'adore, bisous
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S
merci Rachida ! bises
K
C'est une jolie recette !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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S
merci ! bises
L
Miam miam voilà un beau et bon tajine<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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S
merci ma belle ! bises
D
Il doit être délicieux ton tajine. J'aime ce côté sucré et salé<br /> Bises
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S
merci Delphine ! bises
M
Quel joli plat, ce devait être bien bon.<br /> Bizzz.
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S
oh que oui ! bises
N
Coucou, super sympa ce tajine, le pruneau et le veau se marient super bien je trouve, bisous !!
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S
oui le veau aussi est une bonne option ! bises
L
hum!! trop bon!<br /> bonne journée
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S
merci luna ! bises
K
c'est une superbe recette !<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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S
merci ma belle ! bises
N
Un plat que j'aime beaucoup.<br /> A bientôt
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S
je te comprends ! bises
K
Il est superbe ton tajine, très appétissant, bravo ! Belle soirée, bisous
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S
merci ma chère Karen ! bises
L
Très jolie plat.<br /> Bonne fin de journée.
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S
merci et bonne soirée
S
Un accostamento di sapori che mi piace moltissimo!!!
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S
grazie !
S
rien de mieux pendant cette période<br /> bisous Salima <3
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S
merci ! bises
Z
Du coup j'ai faim, hummmmm, bisous
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S
merci ! bises
L
J'adore les tajines et aux pruneaux encore plus!<br /> bonne journée bisous
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S
merci ma belle ! bises et bonne soirée
D
Extra ton tajine j'adore ces saveurs sucrées salées<br /> Bises
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S
merci ma chère Delphine ! bisous
L
Un beau tajine <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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S
merci Christelle ! bises
P
cc ma belle jespere que tu vas bien, superbe recette bisous
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S
ravie de te retrouver ! bises, bises
Z
Tu as du te régaler avec ce tajine au poulet, ça change, il est bien gourmand ton plat sucré salé, bisou
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S
merci Zika ! bises
M
Une très belle association de saveurs pour ce tajine salé sucré. Bonne journée
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S
merci Muriel ! bonne soirée
C
ahhh tu me donnes des idées de recette! merci
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S
merci !
V
Le pruneau s'invite souvent dans les tajines je crois, il aurait été dommage qu'il se montre discret pour ce défi :-)<br /> Belle fin de journée Salima. Bizh. Viviane
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S
merci ma chère Viviane ! bises
N
Merci de nous partager ce délicieux tajine. J'aime beaucoup ces saveurs de sucré/salé. <br /> Bon week-end<br /> Bisous
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S
merci ma belle ! bises et bonne soirée
S
j'aime beaucoup moi aussi ce tajine au poulet un régal pendant ce mois de ramadan<br /> bisous Salima <3
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S
d'habitude je le fais avec de l'agneau mais c'est tout aussi bon avec du poulet ! bises
K
J'aime beaucoup ta recette, elle me plaît !<br /> Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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S
merci et bon week-end à toi aussi ! bises
A
huuuuum, que ça doit être bon.
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S
merci Soulef !
T
Bonjour , ça donne envie ! Merci et bonne journée.
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S
merci !!!!
S
il me fait rêver ton tajine!!!! bisous
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S
merci !!!! bises, bises
T
c'est un plat que j'aurais dégusté avec plaisir!<br /> bonne journée
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S
j'en suis sûre ! belle soirée
D
J'aime beaucoup les pruneaux, dans ce tajine cela doit se marier avec parfaitement au poulet<br /> Merci pour ta recette<br /> Belle journée
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S
merci Delphine ! bonne soirée à toi
Y
il a tout pour me plaire ton tajine.. miammm..<br /> bon vendredi<br /> bizzzooo
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S
merci et bonne soirée à toi Yolande ! bises
L
Un beau et bon tajine<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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S
merci ! bises