Mchewek à la noix de coco

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente la dernière recette de gâteaux que j'ai réalisés pour la fête de l'Aid.

La version la plus connue est les mcheweks aux amandes, cette version avec de la noix de coco est tirée d'un des petits livres de recettes achetés en Algérie (quand les frontières étaient encore ouvertes !) : Cuisine facile de A à Z, gâteaux économiques.

Ingrédients :

100 g de noix de coco moulues finement

125 g de margarine

70 g de sucre cristallisé

1 sachet de vanille

1 oeuf

Farine au besoin

Décoration :

50 g de noix de coco

2 blancs d'oeufs

50 g de cerises confites

 

Préparation :

Dans un saladier, travailler la margarine, le sucre cristallisé et la vanille jusqu'à obtenir un mélange en pommade.

Ajouter l'oeuf et la noix de coco et mélanger encore.

 

Incorporer de  la farine peu à peu et ramasser jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

 

Façonner des boules de la grosseur d'une noix.

Tremper les boules dans le blanc d'oeuf puis dans la noix de coco.

Décorer le centre avec une demie cerise confite.

 

Enfourner au four préchauffé à 150 °C et laisser cuire environ une quinzaine de minutes.

 

Laisser refroidir puis les déposer sur des caissettes en papier.

 

Simples à réaliser, économiques et en plus délicieux !

 

Publié dans Gâteaux

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samar 23/05/2021 04:53

ils sont beaux ces petits gateaux et surtout économiques
bisous Salima <3

salima 23/05/2021 21:46

merci ma chère Samar ! bises , bises

Marion 22/05/2021 19:21

Comme ils sont beaux et gourmands ! Bravo !
Bonne soirée, bises.

salima 22/05/2021 21:27

merci Marion ! bisous

Une Petite Faim 22/05/2021 00:01

coucou je ne connaissais pas ces biscuits, mais à la noix de coco avec cette cerise confite, j'en ferais qu'une bouchée, bisous

salima 22/05/2021 21:30

je suis ravie de te faire connaître ces biscuits ! bises

Amour de cuisine 20/05/2021 22:31

Une pâtisserie que j'aime beaucoup,

salima 21/05/2021 23:07

je te comprends ! bises

zika 20/05/2021 19:39

Très gourmands c'est vrai, je te pique 1 boule, bisou !

salima 20/05/2021 20:12

pas de problèmes Zika tu peux te servir ! bises

delphine 20/05/2021 17:41

Des gourmandises qui me font drôlement envie
Belle soirée

salima 20/05/2021 19:35

merci et belle soirée à toi aussi

Chris 20/05/2021 17:41

Très réussis

salima 20/05/2021 19:35

merci !!!!

Tinou 20/05/2021 15:53

Bonjour , ces petits gâteaux à la noix de coco sont bien tentants . Merci et bon après midi .

salima 20/05/2021 19:35

merci beaucoup Tinou !

Assia 20/05/2021 12:45

Une délicieuse variante avec la noix de coco. Bisous

salima 20/05/2021 19:36

ça change des amandes , bises

Yolande 20/05/2021 10:30

je t'en chiperai bien au passage..
bizzzoooo

salima 20/05/2021 19:36

pas de soucis, sers-toi ! bises, bises

la cuisine de Poupoule 20/05/2021 10:28

Trop trop bon
Bonne journée
Bisous

salima 20/05/2021 19:36

merci et gros bisous

Not parisienne 20/05/2021 10:12

Coucou, ça a l'air trop bon, j'adore les cerises confites ! Bisous

salima 20/05/2021 19:36

tout comme moi ! bises

Manel 20/05/2021 08:39

Délicieusement tentant.....hummmm.
Bisous

salima 20/05/2021 19:37

merci Mane! bises

thithoad 20/05/2021 08:39

effectivement il sont l'air très bon!
bonne journée

salima 20/05/2021 19:37

merci et bonne fin de journée à toi