Gâteau aux framboises sans cuisson

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente un délicieux entremet, qui peut être votre dessert lors de vos repas de fêtes de fin d'année.

Cette recette, je l'ai découverte sur le site Cuisineaz.

Ingrédients :

1 paquet de boudoirs

1 bol de café froid

Pour la mousse au chocolat :

175 g de chocolat noir

40 g de sucre glace

25 cl de crème liquide

Pour la mousse aux framboises :

100 g de pulpe de framboises

30 g de sucre

2 jaunes d'œufs

1 œuf

Déco :

confiture de framboises

noix de coco râpée

framboises fraîches

 

Préparation :

Chemisez un moule à manqué de papier sulfurisé.

Tapissez le fond du moule de boudoirs trempés dans le café froid, en les serrant bien.

Réservez au frais.

Mousse au chocolat :

Faites fondre le chocolat noir au bain marie

Placer dans un saladier  la crème et le sucre glace.Monter le tout en neige, mais de façon moins ferme que la chantilly.

Ajouter en filet le chocolat fondu, tout en mélangeant à l'aide d'un fouet.

Verser sur les boudoirs dans le moule.

Recouvrir de boudoirs imbibés de café. Réserver au frais pendant 1 heure.

Mousse aux framboises :

Faire bouillir la pulpe de framboises et la moitié du sucre dans une casserole.

Mélanger au fouet les jaunes et les œufs, avec le reste du sucre.

Faire cuire le tout sur feu doux.

Verser le tout sur les boudoirs dans le moule. Placer au frais pendant 2 heures.

Recouvrir le gâteau avec la confiture de framboises, bien lissée à la spatule.

Saupoudrer de noix de coco râpée. Décorer avec les framboises fraîches nettoyées.

Réserver au frais jusqu'au service.

A déguster frais.

Verdict : la mousse aux framboises n'est pas aussi compactE que sur la photo de la recette originale, mais elle tient quand même.

Publié dans Gourmandises

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U
coucou on a qu'une envie c'est d'avoir une très grosse part, quel régal, bisous
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S
oh merci ! bises
T
Moi qui adore tout ce qui est tiramisu et compagnie je pense que j'adorerais ta recette! Le mélange chocolat-framboise marche tellelment bien qui plus est :)
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S
merci !!!!
Z
C'est gourmand et très pratique , bisous
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S
merci Zika ! bises
S
toujours de belles gourmandises chez toi ta famille est chanceuse<br /> bisous Salima <3
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S
oh c'est gentil Samar ! bises, bises
T
Bonsoir , ça doit être bien bon ! Merci
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S
merci Tinou ! bonne soirée
A
Coucou ma belle, <br /> Qu'est ce que ça doit être délicieux.
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S
je confirme ! bises
T
un excellent gâteau<br /> bonne journée
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S
merci , bonne soirée
L
Humm voilà un bon gâteau <br /> Bonne journée <br /> Bisous
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S
merci et gros bisous
D
Il doit être délicieux et sans cuisson c'est bien pratique<br /> Bises
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S
oh que oui ! bises
Y
je prendrais bien une petite part de ce gâteau... il doit être délicieux !!!<br /> bizzzoooo
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S
tu peux te servir ! bises