Biscuits à la confiture de lait

Publié le 22 mai 2023 par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente des biscuits réalisés suite à un ratage !

J'avais décidé de réaliser des biscuits avec le presse-biscuit et malédiction, la pâte ne sortait pas de l'embout correctement ! Alors que j'ai déjà fait ces biscuits avec le presse-biscuits.

Alors, illico presto, j'ai fait des boules que j'ai creusées et rempli de confiture de lait.

Ingrédients :

500 g de farine

200 g de beurre

1 oeuf

1 levure chimique

100 g de sucre glace

1 cuillère à café d'extrait de vanille

Confiture de lait

Préparation :

Dans un saladier, mélanger au batteur électrique le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtention d'une crème.

Ajouter l'oeuf et continuer de mélanger. Puis, ajouter la farine et la levure tamisée et mélanger avec une spatule.

Prélever des morceaux de pâte et les rouler en boules de la taille d'une noix.

Creuser au milieu de chaque boule un creux avec le pouce de votre main.

Les poser au fur et à mesure sur la plaque du four couverte de papier cuisson.

Enfourner au four préchauffé à 180° et les laisser cuire une quinzaine de minutes.

Attendre qu'ils refroidissent avant de les retirer de la plaque car ils pourraient s'effriter !

Après refroidissement complet, remplir les cavités des biscuits avec de la confiture de lait (ou une autre confiture).

Comme quoi, il ne faut jamais désespérer quand on rate une recette, on peut toujours la rattraper avec un peu d'imagination !

Voici le lien, ci-dessous, des biscuits au presse-biscuits que j'avais réalisés :

Sablés réalisés avec la presse à biscuits - Le blog de cestsalimaquicuisine

https://cestsalimaquicuisine.over-blog.com/article-sables-realises-avec-la-presse-a-biscuits-122112374.html