Basboussa à la noix de coco
Bonjour,
J'espère que vous allez bien.
Aujourd'hui, je vous présente une basboussa à la noix de coco. La basboussa est une pâtisserie présente au Maghreb, en Orient aussi qui est réalisée avec de la semoule fine, contrairement au Kalb el louz qui est réalisé avec de la semoule moyenne.
Il y a plusieurs versions de la basboussa : on peut la préparer avec de la noix de coco, du yaourt, du lait concentré sucré, avec de la poudre d'amandes...
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1 verre de thé de semoule fine(on utilise le même verre pour les mesures)
1 verre de farine
1 verre de noix de coco râpée
1 verre de sucre en poudre
1 verre de lait
1 verre d'huile
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
Sirop :
3 verres à thé d'eau
1 verre et demi de sucre en poudre
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
Déco : un peu de noix de coco râpée
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Dans un saladier, mettre la noix de coco, la semoule fine, la farine, le sucre en poudre, la levure chimique et mélanger le tout.
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Dans un autre saladier, casser les 2 oeufs et les mélanger. Ajouter l'huile, le lait et mélanger bien le tout.
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Verser le mélange de poudre au mélange liquide et mélanger bien le tout.
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Verser le mélange dans un moule beurré.
Enfourner au four préchauffé à 180°C et laisser cuire environ 20 minutes.
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Pendant ce temps, verser dans une casserole, le sucre en poudre, l'eau et l'eau de fleur d'oranger.
Porter à ébullition et laisser cuire un peu. Eteindre et laisser refroidir.
Dès la sortie du four de la basboussa, la piquer sur toute la surface avec un cure-dent. Verser dessus le sirop afin de bien l'imbiber.
Parsemer de noix de coco
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Une p'tite part avant de me quitter ?
Voici d'autres versions de la basboussa :
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