Cookies noix de coco et chocolat
Bonjour,
J'espère que vous allez bien!
Aujourd'hui, je vous présente une nouvelle version de cookies que j'ai découvert chez ma chère Manel du blog Les délices de Manel.
Ce sont des cookies avec de la noix de coco et ils sont tops !
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80 gr de beurre mou
70 gr de sucre de canne
1 oeuf
40 gr de coco râpée
130 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
100 gr de chocolat noir
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Faire ramollir le beurre . Il doit être très mou.
Dans un saladier, mettre le beurre mou, ajouter le sucre et mélanger le tout.
Puis, ajouter l'oeuf et continuer de mélanger.
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Verser la noix de coco, la farine et la levure. Mélanger du bout des doigts, vous allez obtenir une pâte un peu collante.
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Faire des petites boules et les placer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Les aplatir légèrement ( les cookies vont s'étaler à la cuisson ) puis ajouter des morceaux de chocolat coupés en petits morceaux sur la surface de chaque cookie.
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Enfourner au four préchauffé à 180 °C une quinzaine de minutes environ.
Laisser refroidir avant de décoller les cookies.
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Pour accéder à la recette de Manel, cliquer sur le lien ci-dessous :
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