Liégeois au chocolat

Publié le 18 mars 2025 par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente des liégeois fait maison.

C'est un dessert rapide à préparer et en plus les produits utilisés sont des produits qu'on a toujours dans nos placards !

Ingrédients :

1 l de lait

3 cuillères à soupe de sucre en poudre

50 g de Maizena

300 g de chocolat noir

Chantilly :

25 cl de crème liquide

3 cuillères à soupe de sucre glace

125 g de mascarpone

Préparation :

faire chauffer le lait dans une grande casserole. Y ajouter le sucre en poudre et mélanger.

Puis ajouter la Maizena tamisée.

Incorporer les carrés de chocolat tout en mélangeant.

Ne pas s'arrêter de tourner sinon cela colle au fond de la casserole.

Le mélange va s'épaissir. Verser tout de suite dans des verrines et laisser tiédir à température ambiante. Puis, mettre au frais.

Chantilly : mettre dans un saladier la crème liquide, le mascarone, le sucre glace et mélanger au batteur électrique à petit vitesse puis augmenter la vitesse.

Dès que la chantilly prend, la mettre au frais.

Avant de servir, remplir une poche à douille de chantilly et décorer la surface des verrines.