Verrines à l'ananas et aux framboises Recette autour d'un ingrédient # 112 : L'ananas

Publié le 3 septembre 2024 par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente des verrines à l'ananas et aux framboises.

Avec cette recette, je participe au jeu “Recette Autour d’un Ingrédient” lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

La marraine du mois est justement Samar, qui a choisi comme ingrédient : L'ananas.

Ingrédients :

250 g de mascarpone

20 cl de crème fraîche épaisse

3 cuillères à soupe de sucre glace

1 boîte d'ananas en sirop

Coulis de framboises:

400 g de framboises surgelées

5 cuillères à soupe de sucre en poudre

Un peu de jus de citron

Préparation :

Chantilly au mascarpone : dans un saladier, monter le mascarpone, la crème fraîche et le sucre glace en chantilly avec le batteur électrique.

Réserver au frais.

Egoutter les tranches d'ananas, les couper en petits morceaux et les mixer (laisser deux tranches pour la déco). Incorporer cette compote à la chantilly délicatement et remettre au frais.

Coulis de framboises : laisser décongeler les framboises.

Mixer les framboise, avec le sucre en poudre et le jus de citron.

On peut filtrer au chinois pour enlever les pépins de framboises, moi j'ai laissé.

Montage des verrines :

Une couche de coulis de framboises, puis une couche de chantilly à l'ananas.

Décorer avec des morceaux d'ananas.

Mettre au frais avant de servir.

Voici la liste des participants :

Nessa du blog Baking with Nessa avec Jus de Citrouille d’Harry Potter
Delphine du blog Oh La Gourmande avec Petits gâteaux renversés à l’ananas
Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Ananas en gondole
Michèle du blog Croquand Fondant Gourmand avec Tarte à l’ananas de Christophe Felder
Soulef du blog Amour de Cuisine avec la Sala à l’ananas
Helene du blog keskonmangemaman avec les brochettes d’ananas aux crevettes à l’aigre douce
Josette du blog La cuisine de Josette avec tatin à l’ananas et à la noix de coco
Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec les Verrines à l’ananas et aux framboises
Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Risotto safrané à l’ananas
Catalina du blog Le Blog de Cata avec Gâteau à l’ananas au Ninja AirFryer (sans gluten, ig bas)
Christine du blog Pause Nature avec Légumes sauce aigre douce à l’ananas
Marion du blog Cuisine chez la marmotte avec recette de Calamar sauté à l’ananas
Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Tartare de saumon à l’ananas, avocat et coriandre
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Rouelle de porc caramélisée à l’ananas
Michelle du blog Plaisir de la Maison avec gâteau à l’ananas et à la noix de coco
Vanessa du blog Popote de Petit-bohnium avec eton mess à l’ananas
Amélie du Blog Cuisine de famille avec gâteaux renversés à l’ananas
Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec souris d’agneau, ananas , sauce aigre douce
Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Carpaccio d’Ananas, sucre aromatisé à la menthe
Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec flan maison à l’ananas, caramel et boule glace à la vanille
Assia du blog Gourmandise Assia avec Renversés Individuels à la Coco et Ananas
Alicia du blog Bal de Saveurs avec Barres de céréales Ananas bananes chocolat
Virginie du Blog Ça ne sent pas un peu le brûlé avec

Je vous laisse, je vais de ce pas découvrir vos recettes !