Fondant au chocolat et au skyr - Recette autour d'un ingrédient # 119 : Le skyr

Publié le 3 avril 2025 par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui,je participe au jeu “Recette Autour d’un Ingredient” lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

La marraine de ce mois est VIRGINIE du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Virginie a choisi comme ingrédient le Skyr.

Et, comme elle le dit : Le skyr est une spécialité laitière islandaise de la même famille que le yaourt.

C’est un ingrédient très en vogue en ce moment et on le trouve maintenant très facilement au rayon frais dans tous les supermarchés.

Je n'ai jamais réalisé de gâteaux avec du skyr, c'est une première pour moi.

J'ai surfé sur la blogosphère à la recherche d'un gâteau au chocolat et au skyr et je suis tombé sur cette recette qui m'a tout de suite plu.

Et, en plus, elle vient du blog de Virginie, ça tombe bien !

Ingrédients :

250 g de chocolat noir

310 g de Skyr

5 œufs

90 g de sucre en poudre

60 g de farine

1 cuillère à café d’extrait de vanille

1 cuillère à soupe de cacao amer

Préparation :

Préchauffer le four à 150°C.

Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.

Dans un saladier, battre le Skyr avec le chocolat noir fondu.

Ajouter les œufs entiers, un à un et mélanger.

Ensuite, ajouter le sucre, la vanille puis la farine et le cacao en poudre et mélanger entre chaque ajout.

Verser la pâte dans le moule beurré et fariné.

Enfourner et laisser cuire une trentaine de minutes.

Laisser refroidir avant de servir.

Voici la liste des participants :

1. Amélie du blog Cuisine de Famille avec un Gâteau au skyr et beurre de cacahuète

2. Viviane du blog Quoi Qu’on Mange? avec des Carottes rôties à l’orange – Sauce Skyr citron et menthe

3. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec des Gaufres au Skyr et à la banane

4. Nessa du blog Baking with Nessa avec un Pain Protéiné au Skyr, sans Farine, sans Pétrissage

5. Florence du blog Flo en Cuisine avec

6. Annyvonne du blog Les Délices de Thithoad avec un Gâteau au skyr et pépites de chocolat

7. Soulef du blog Amour de Cuisine avec des Verrines gourmandes au skyr, fraises et speculoos

8. Alicia du blog Bal des Saveurs avec un Trompe l’œil œuf à la coque Skyr et coulis de mangue

9. Delphine du blog : Oh, la gourmande avec des Aiguillettes de dinde marinées au skyr et curcuma

10. Annick du blog « Au gré de mes envies » avec des Pancakes au Skyr et aux pommes

11. Mam’s du blog : Cahier de cuisine à 4 mains avec

12. Zika du blog : Cuisine Bônoise de Zika avec un Gâteau moelleux au chocolat et noisettes au skyr

13. Giulia du blog : Un déjeuner en Provence avec une Portokalopita

14. Irisa du blog : Cuisine et couleurs avec une Mayonnaise super protéinée

15. Michelle du blog : Plaisirs de la maison avec un Fondant skyr, poires et chocolat

16. Michèle du blog : Croquant Fondant Gourmand avec une Tarte à l’oignon et au Skyr

17. Nathalie du blog : Les Food’Amour avec des Œuf cocotte au skyr et tomates cerises

18. Mauricette du blog Momo délice avec un Moelleux au chocolat et au Skyr

19. Josette du blog La cuisine de Josette avec

20. Catalina du blog Le blog de Cata avec un Pastillas aux feta, jambon et yaourt skyr

21. Vanessa du blog : Popote de petit bohnium avec Mousse de fraises au skyr

22. Silena du blog La cuisine de Siléna avec

23. Coco de Nice : Cuisine en folie avec des Moules et nouilles chinoises aux curry et au lait de coco

24. Sandrine du blog Les bricolages de Sandrine avec un skyrcake au caramel breton

25. Christine du blog Pause Nature avec des Gaufres de légumes et sauce skyr au chili

26. Marion du blog Marmotte cuisine dilettante avec un Cheesecake au skyr et aux framboises

27. Salima du blog C’est Salima qui cuisine avec un Fondant au chocolat et au skyr

28. Corinnette du Le blog de Corinnette avec un Wrap maison ultra facile pour sportif au pesto maison et poivrons confits

29.Ewa du blog Les horizon d’Ewa avec des Œufs mimosas au skyr

30. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec des Madeleines au skyr façon Magdalenas

31. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ? avec du Poulet et champignons au skyr

Je vous laisse, je vais de ce pas, aller découvrir vos recettes !