Ronde autour d'un ingrédient # 129 Takneta (ou Tamina)à la farine

Publié le 3 février 2026 par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je participe au jeu: Recettes autour d'un ingrédient lancé par les deux blogueuses: Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine .

La marraine du jeu de ce mois, Alicia du blog Bal des saveurs qui a choisi comme ingrédient : La farine.

J'ai réfléchi à ce que j'allais proposer et j'ai choisi de présenter la Takneta à la farine (ou Tamina qui est réalisé le plus souvent avec de la semoule).

Cette recette sucré est préparée à l'occasion d'une naissance, on la sert aux invités et à la maman.

La version que je vous présente est celle avec de la farine.

Cette version, je l'ai découverte chez Anissa.Tah sur les réseaux sociaux. Quand j'ai vu sa recette, ce sont tous les souvenirs de mon enfance qui sont remontés. Merci à elle pour cela !

Ingrédients :

500 g de farine

170 g d'hule

125 g de beurre

90 g de sucre en poudre

130 g de fruits sec au choix (cacahuètes, amandes...)

1 pincée de sel

En fonction de votre farine (son absorption, vous ajuster la quantité d'huile).

J'ai dû ajouter plus de beurre et d'huile. Il faut ajouter peu à peu la farine et voir l'absorption.

Préparation :

Dans un faitout, verser l'huile et ajouter le beurre et laisser le beurre fondre à feu doux.

Puis, verser peu à peu la farine tamisée ( pour pas faire de grumeaux)et mélanger bien.

Mélanger énergiquement sans s'arrêter et ajouter la pincée de sel.

Au bout d'une trentaine de minutes, le mélange va s'épaissir et devenir ambré.

Eteindre et laisser bien refroidir. Le gras va remonter à la surface, c'est normal.

Verser le sucre en poudre (après refroidissement) et mélanger bien.

Ajouter les fruits secs de votre choix ( j'ai mis des cacahuètes grillés et mixées ).

Voilà, notre takneta est prête !

Avant de servir, on peut parsemer la surface de l'assiette avec des fruits secs.

Voici la liste des participants :

Julie du blog Les secrets de ma cuisine
Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec des muffins aux pommes
Jackie du blog La cuisine de jackie avec des crêpes à la farine de petit épeautre aux pommes confites
Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec des biscuits à la châtaigne et au chocolat
Michelle du blog Plaisirs de la maison avec des crêpes inratables
Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un pain de mie japonais
Soulef du blog Amour de cuisine avec des pancakes à la banane ultra moelleux
Rachida du blog Mon pti coin avec des crêpes
Josette du blog La cuisine de Josette avec les spaezels/rôti de porc sauce à la moutarde et ses spaezels
Vanessa du blog La popote de petit bohnium avec les pancakes ultra moelleux de Luke
Corinnette du blog L'atelier de Corinnette avec un cake à la châtaigne
Florence du blog Flo en cuisine avec des cookies aux Ferrero rond noir Pralines
Delphine du blog Oh la gourmande avec un cake à la farine de châtaigne et crème de marron
Amelie du blog Cuisine de famille avec un crumble salé à la butternut
Catalina du blog Le blog de Cata avec des pancakes aux pommes
Martine du blog Kilomètre-O avec un gâteau du matin à la farine de petit épeautre, bananes et raisins secs
Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec des cookies au zeste de citron
Marion du blog Marmotte cuisine...tradi avec une tarte aux choux de Bruxelles et châtaignes de Jamie Oliver
Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec des quenelles de cabillaud
Nessa du blog Baking with nessa avec un "Marry Me Chicken"
Isca du blog La cuisine d'ici et d'Isca avec ma galette au sucre
Annick du blog Au gré de mes envies avec des sablés viennois gourmands
Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là avec des cookies moelleux à la farine de sarrasin
Viviane du blog Quoi qu'on mange avec un crumble pommes et cranberries fraîches au bon goût du Sarrasin
Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Takneta (ou Tamina) à la farine
Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un pain Taboon palestinien
Christine du blog Pause nature avec un gâteau aux pommes et aux amandes
Ewa du blog Les Horizons d'Ewa avec un crumble d'endives à la farine de souchet
Irisa du blog Cuisine et couleurs avec une Pinsa maison
Alicia du blog Bal des saveurs avec Fondant à la farine d'amande cœur coulant chocolat

Je vous laisse, je vais de ce pas découvrir vos délicieuses recettes !