Kaâks

Publié le par salima

Bonjour,

 

Aujourd'hui, j'aimerais partager une recette avec vous. C'est les Kaâks, gâteaux que ma mère nous préparé souvent.

Surtout pour les grandes occasions. Car ces gâteaux se conservent très bien, à condition qu'ils soient dans une grande boîte hermétique.

Il y a différentes façons de faire les kaâks, cette recette me vient du blog Dattes et miel


kaaks 3 montage 2


Ingrédients :

 

1 kg de farine

150 g de sucre

2 cuillères à soupe de levure de boulanger

1 cuillère à café de levure chimique

1 oeuf

235 ml d'huile

1 cuillère à soupe de beurre mou

1/2 cuillère à café d'extrait de vanile

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

2 cuillères à soupe d'anis

2 cuillères à soupe de graines de sésame

 

 

kaaks montage 1

 

Préparation :

 

Levain : extraire 250 g de farine (du kg) et la mélanger avec la levure boulangère (diluée dans de l'eau tiède), 1 cuillère à soupe de sucre en poudre et assez d'eau tiède afin que le mélange ressemble à une pâte à crêpe très épaisse.

Battre lk'oeuf avec le sucre, ajouter l'huile, le sel, l'eau de fleur d'oranger, le levain, la vanille, les graines de sésames et d'anis.

Mélanger. Ajouter la farine mais sans pétrir. Couvrir de film alimentaire et laisser lever 30 minutes.

Puis ajouter le beurre mou. Pétrir, puis laisser lever encore 30 minutes.

Confectionner les kaâks : prélever des boules de pâte puis faire des bracelets .

Déposer sur une plaque couverte de papier cuisson et laisser lever 15 minutes.

Faire des entailles tout autour de chaque bracelet avec un ciseau.

Badigeonner de jaune d'oeuf et enfourner, four th 180°C.

 

kaaks-4-montage-3.jpg

 

 

kaaks-2-montage-4.jpg

 

 

A bientôt mes amies !

 

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Aurore 17/02/2012 11:59

même si je ne suis pas fan de l'anis, ça a l'air très bon, et très jolis! bisous.

salima 17/02/2012 21:32



tu peux les faire et ne pas mettre de l'anis ; bises



Aux delices du palais 17/02/2012 10:06

Salam ma chére je passe te souhaiter une agréable journée,bisous.

salima 17/02/2012 21:30



merci ma belle



binta 17/02/2012 00:12

slt salima , l'autre jour à mon arrivée à Trembley on m' a dit que tu étais rentrée car ne te sentant pas bien ! J'espère que ça va mieux et que tu continuera à nous concocter de bons petits plats
pour le plaisir des yeux et des papilles!!!!!!

salima 17/02/2012 21:30



merci binta de prendre de mes nouvelles, je vais mieux ! bises



Asmali 16/02/2012 23:33

je passe te souhaiter une bonne soirée
bisous

salima 17/02/2012 21:29



merci et bises



AurelieWa 16/02/2012 15:20

ils sont à croquer

salima 16/02/2012 19:28



merci ma chère !



Amélie 16/02/2012 08:42

Ils ont l'air excellents !
Bonne journée, bisous

salima 16/02/2012 19:28



merci amélie



kekeli 16/02/2012 07:13

Très jolie recette !

salima 16/02/2012 19:28



merci



anissa 16/02/2012 01:10

coucou je te laisse un petit commentaire pour te dire que je vient d'ouvrir un blog et que j'aimerai que tu me laisse ton avis bisous a toi!

salima 16/02/2012 19:28



merci, j'y vais tout de suite !



Asmali 16/02/2012 01:04

ils sont l'air succulents..
bisous

salima 16/02/2012 19:27



merci



amour de cuisine 16/02/2012 00:48

que ça doit être délicieux, j'aime beaucoup

salima 16/02/2012 19:27



merci, bises



corinnette 15/02/2012 22:30

j'ai une surprise pour toi demain sur mon blog

salima 16/02/2012 19:27



merci ma chère !



samar 15/02/2012 22:27

aujourd'hui vous me faites souffrir les filles toi et Oum yacine avec 2 parfums differents j'aimerai tant tromper ce kaak ds un the a la menthe comme j'aime si bien le faire loll
Bizzz ma belle

salima 16/02/2012 19:27



merci samar !



Oum Yacine 15/02/2012 22:26

salem Salima ,on a eu la même idée de publier ces kaaks ,les tiennes sont super!!!
bisous

salima 16/02/2012 19:27



merci ma chère ! bises



Aux delices du palais 15/02/2012 22:24

Salam et ben des kaaks je viens de voir chez une autre bloggueuse et les tiens sont autant beaux et appétissants bravo,bisous,douce nuit.

salima 16/02/2012 19:27



comme quoi !



les joyauxde sherazade 15/02/2012 21:53

c'est une belle version pour préparer le kaak, un régal avec une bonne tasse de thé, biz ma chère

salima 16/02/2012 19:25



c'est bien vrai !



Leil 15/02/2012 21:14

magnifique! magnifique! Miam,Miammm...

salima 16/02/2012 19:25



merci, bonne soirée



hanane 15/02/2012 20:31

mhhhhh ils ont lair extra

salima 16/02/2012 19:23



merci hanane



corinnette 15/02/2012 20:18

ils sont bien beaux et bien dorés
bonne soirée

salima 16/02/2012 19:23



merci corinette



gridelle 15/02/2012 17:44

dorés à souhait!!!! bonne soirée

salima 15/02/2012 18:57



merci



A nos petits fourneaux 15/02/2012 17:22

Salam ma chère! ah les kâaks!!! c'est en algérie que jen ai gouté pr la 1ère fois, c délicieux et sa se conserve plusieur jour, idéal o momen du thé ou du café o lait, hummm...sa y est jai répondu
a ton tag, encore merci de m'avoir choisi, sa prend du tem mai sa vau le coup, j'espère que les autres feront suivre, bonne soirée, bisous

salima 15/02/2012 18:57



merci d'avoir jouer le jeu, c'est sympa ! bises



sarah 15/02/2012 17:06

bravo pour ta realisation!bisessss

salima 15/02/2012 18:58



merci sarah



Miamana 15/02/2012 16:19

Ils sont trop beaux bravo!

salima 15/02/2012 18:58



merci ma belle !



L'antre des gourmets 15/02/2012 15:07

j'aime beaucoup ca ! c'est super bon et les tiens sont magnifiques

gros bisous

salima 15/02/2012 18:58



merci , biz



lou 15/02/2012 14:08

merci pour le partage de la recette de ta grand mere, bonne aprés midi, lou

salima 15/02/2012 18:58



merci lou



oum mouncifrayan 15/02/2012 13:51

hummm, quelle gourmande recette! merci du partage

salima 15/02/2012 18:57



merci



bienvenue dans ma cuisine 15/02/2012 13:39

hummmm ça dois être très bon
bisous ma belle

salima 15/02/2012 18:56



bises céline



nedjma 15/02/2012 12:57

succulent et gourmand merci la belle!!!
bises

salima 15/02/2012 18:56



merci nedjma



uneliyaasdebonneschoses 15/02/2012 12:28

humm elles sont superbes et elles ont l'air délcieuses!bisous

salima 15/02/2012 18:55



merci , bises



Llysa 15/02/2012 12:08

yatik essaha Salima cela me rappelle beaucoup de souvenirs! quand on allait au bain turc maman en faisait et les emmenait avec elle, et on en mangeait aprés le bain! souvenirs souvenirs merci
Salima bisous

salima 15/02/2012 18:55



ah les souvenirs quand ils nous sautent au visage ! bises



Rebecca 15/02/2012 11:39

on dirait des brioches elles m'ont l'air delicieuses bisous

salima 15/02/2012 18:55



merci rebecca !