Boulettes de viande hachée aux choux de Bruxelles

Publié le par salima

Bonjour,

 

J'espère que la semaine a bien débuté pour vous !

Aujourd'hui, je vous poste une recette que je devais poster hier, mais voyez-vous, hier, c'était le retour en classe pour les enfants, plus le travail pour moi !

Alors, en rentrant à la maison, je me suis consacré à mes deux dernières petites, plus les grands.

J'avoue, j'ai eu la flemme de publier ma recette !

Donc, je la publie aujourd'hui. Cette recette est tiré du livre de Rachida Amhaouche " Viandes : entrées et plats".

Une recette pour faire manger des choux de Bruxelles aux enfants et aux adultes !!!

 

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Ingrédients :

 

500 g de choux de Bruxelles

500 g de viande hachée

1 oignon râpé

sel/poivre

1/2 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de piment doux

1 cuillère à soupe de coriandre hachée

1 cuillère à soupe de persil haché

 

Sauce:

500 g de tomates hachées

4 cuillères à soupe d'huile

3 gousses d'ail écrasées

sel/poivre

1/2 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de piment doux

2 feuilles de laurier

2 cuillères à soupe de concentré de tomates

 

choux-11-montage-2.jpg

 

Préparation :

 

Oter les feuilles jaunes des choux de Bruxelles, les rincer et les faire bouillir dans de l'eau salée pendant 10 minutes puis égoutter.

 

choux 4 montage 4

Dans un saladier, mélanger la viande hachée, l'oignon râpé, le sel, le poivre, le cumin, le piment doux, le persil et la coriandre hachés.

Façonner des boulettes.

 

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La sauce : faire cuire les tomates râpées dans l'huile, ajouter l'ail, le sel, le poivre, le cumin, le piment doux, les feuilles de laurier et le concentré de tomates.

 

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Verser la sauce dans un plat à gratin, disposer  les choux de Bruxelles et les boulettes de viande.

Faire cuire au four préchauffé à 180°C eniron 20 minutes.

 

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Servir chaud.

 

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J'ai servi mes choux de Bruxelles accompagnés de patates sautées.

 

 

 

J'ai réalisé cette recette avec les épices de mon partenaire L'île aux épices.

 

 

 

achat épices - L'ile aux épices

 

images-copie-3.jpg

Publié dans Plats principaux

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Ouissam 23/03/2013 18:25

Un plat qui a l'air super bon!!!!! gros bisouuu

salima 23/03/2013 21:15



merci !!!!



Yousra 20/03/2013 21:03

Un délicieux plat qui me donne envie,j'aime beaucoup ces choux!!!
Bonne soirée,bises

salima 21/03/2013 19:07



merci yousra ! bises



Oum Yacine 20/03/2013 18:53

yaatik saha ,c'est un très bon plat complet!!
bises

salima 20/03/2013 21:39



merci ma chère ! bises !



uneliyaasdebonneschoses 20/03/2013 17:04

rooh la chance!!les miens ils veulent pas entendre parler des choux de bruxelles!!biz

salima 20/03/2013 21:39



les coquins ! bises



les-voyages-de-gridelle 20/03/2013 12:27

j'aime beaucoup les boulettes de viande! c'est pas compliqué à faire et c'est gouteux! merci pour ta proposition

salima 20/03/2013 21:39



merci ma belle ! bises



Llysa 20/03/2013 08:05

Coucou Salima! merci pour le partage! bonne journée

salima 20/03/2013 21:38



mais de rien ! bises



Soulef amour de cuisine 20/03/2013 07:31

yatik saha, un delice

salima 20/03/2013 21:38



merci soulef !



Culinaire Amoula 20/03/2013 03:16

Un très bon plat!! Merci ma belle!

salima 20/03/2013 21:38



merci ! bises



mes inspirations culinaires 19/03/2013 22:22

un plat complet et bien reconfortant avec ce froid !!
bizz ma belle

salima 19/03/2013 22:36



merci samar ! bises



fraizy24 19/03/2013 18:43

hummmmmmmmmmm trop trop bon. Bises et bonne soirée ma belle.

salima 19/03/2013 22:06



merci ! bonne soirée à toi aussi !



Maryse & Cocotte 19/03/2013 16:55

un plat complet et délicieux !!

salima 19/03/2013 22:06



merci ma chère ! bises



delicious 19/03/2013 15:20

tom plat est super appétissant !

salima 19/03/2013 22:05



merci !



recettesdesorawel 19/03/2013 14:38

honte a moi je n ai jamais cuisiné de choux de bruxelles!

salima 19/03/2013 22:05



il faut t'y mettre !



natt 19/03/2013 13:56

pour nous ce sera sans les choux de bruxelles les filles n'aiment pas
bonne journée bisous

salima 19/03/2013 22:04



alors ce sera que boulettes de viande ! bises



sandra 19/03/2013 13:47

hum...un plat appétissant et pleins de saveurs!

salima 19/03/2013 22:04



merci sandra!  bises



afaurore 19/03/2013 11:37

avec un peu de chance les enfants confondent les choux de Bruxelles et les boulettes et mangent tout hi hi hi

salima 19/03/2013 22:03



c'est vrai  ! bises



aux delices de lili 19/03/2013 09:29

coucou salima! il est très appétissant ton plat yatikesaha, chahitini!!
bonne journée!! bizzzzzz

salima 19/03/2013 22:03



merci ma chère lili ! biz



silvi 19/03/2013 09:18

un tres joli plat, merci salima j'aime bcp les choux de bruxelles :) bisouus

salima 19/03/2013 22:03



et tu as bien raison silvi !



Juwayriyah 19/03/2013 09:14

C'est tout ce que j'aime et en plus avec une belle déco

salima 19/03/2013 22:03



merci ma chère !