Brioche garnie au jambon et fromage

Publié le par salima

Bonjour,

 

J'aimerais partager avec vous cette recette qui me vient de ma chère amie Silvi du blog "La popotte de Silvi".

Dès que je l'ai vu, je me suis dit qu'il fallait que je la teste tout de suite ! Et je ne l'ai pas regretté !

J'ai fait un copier-coller de sa recette ICI, car je n'ai rien modifié, sauf que je n'ai pas mis de thym séché dans la pâte, car je n'en avait plus dans mes placards !

 

brioche-6-montage-1.jpg

 

Ingrédients :

 

500g de farine 

1càs de levure instantanée diluée dans un peu d'eau tiéde 

1càs de sucre 

250ml de lait tiéd 

2oeufs  

80g de beurre mou 

1càc de sel


Farce :

fromage en tranches 

jambon ( halal pour moi)

graines de sésame et graines de nigelle


brioche-4-montage-2.jpg

 

Préparation :

 

Normalement, on doit faire la pâte au pétrin, mais je l'ai faite à la main, car je n'ai pas de MAP !

Mettre la farine dans un saladier avec la levure délayée ,le sucre le sel.

Mélanger puis  verser dessus progressivement le mélange lait- oeufs ,mélanger quelques minutes.

Ajouter le beurre en petite quantité puis pétrir encore un peu.

La pâte obtenue est collante (tres collante lol ) ,pas de panique !! la mettre dans une jatte généreusement farinée et couvrir d'un torchon propre.

Laisser lever 1heure.

 

brioche-19-montage-3.jpg

 

Etaler la pâte ,puis  badigeonner de beurre fondu sur la surface.

Poser le jambon (halal pour moi ) le fromage en tranche ,bien sur vous pouvez aussi mettre que du jambon ou que du fromage

Puis rouler la pâte en boudin.

 

brioche-14-montage-4.jpg

 

Couper comme des triangles.

 

brioche-12-montage-5.jpg

 

Laisser lever a nouveau 45 min /1 h, puis badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de graines.

 

brioche-10-montage-6.jpg

 

 Enfourner dans un four préchauffer à 180° pendant 20 /30 min.

 

brioche-7-montage-7.jpg

 

brioche-5-montage-8.jpg

 

Une brioche que je referais, c'est sûr !!!!!!!!!!

 

 

 

Merci Silvi !

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

yasmine 11/10/2014 10:13

c'est tout ce que j'aime ;-)

salima 11/10/2014 14:45

merci yasmine

fraizy24 31/03/2013 13:54

Je t'en prends un tit bout car je craque pour cette brioche. bises et bonne journée

salima 31/03/2013 21:33



merci ! bonne soirée



Zainabe 31/03/2013 10:00

Bravo!! Elle est super ta brioche!!!

Bisous

salima 31/03/2013 12:38



merci zainaebe ! bisous



aux-delices-de-lili 31/03/2013 09:48

wawwww elle a l'air très bonne ta brioche, yatikessaha c'est à tester inchallah!!

salima 31/03/2013 12:38



tiens moi au courant ! bises



sihem 30/03/2013 22:36

simple et bon!!
bonne nuit ma chere

salima 31/03/2013 09:21



merci sihem ! biz



Asma 30/03/2013 19:54

très appétissant..
Joyeuses Pâques ma belle
bisous

salima 30/03/2013 20:50



merci asma ! bises



Miamana 30/03/2013 18:52

Une magnifique brioche salée! Bisous ma douce!

salima 30/03/2013 20:50



merci ma belle !biz



mes inspirations culinaires 30/03/2013 15:13

waaaaw elle est vraiment sublime cette brioche yaatik essaha ma belle
grosse bise

salima 30/03/2013 18:38



merci ma chère samar ! bises



bienvenue dans ma cuisine 30/03/2013 14:28

a faire très vite!!merci
bisous

salima 30/03/2013 18:38



merci céline



recettesdesorawel 30/03/2013 14:04

mmhh tu me donnes faim encore une fois!!!! bisous

salima 30/03/2013 18:37



merci ma belle ! bises



Soulef amour de cuisine 30/03/2013 10:03

wow , c'est une belle brioche bien gourmande! yatik saha

salima 30/03/2013 18:37



merci ma chère soulef !



Oum Abdullah 30/03/2013 03:22

Jaime beaucoup la forme , cest super original , bravo

salima 30/03/2013 18:37



merci beaucoup !



Oum Yacine 29/03/2013 22:18

elle me donne faim cette belle brioche!!
bonne soirée
bises

salima 30/03/2013 18:37



merci !



Culinaire Amoula 29/03/2013 17:14

Elle est très très belle cette brioche! Bravo!

salima 29/03/2013 21:16



merci ma belle !bisous !



Ouissam 29/03/2013 15:37

Mhhhh ça me donne terriblement faaaaaaim!!!!! gros bisou

salima 29/03/2013 21:16



meeeerci ouissam ! biz



oum mouncif rayan 29/03/2013 13:49

j'en mangerai sans modération..lol

salima 29/03/2013 21:16



et je te comprends ! lol !



Llysa 29/03/2013 12:10

ta brioche est bien jolie! bravo Salima! bises

salima 29/03/2013 21:16



merci ma chère ! bises



natt 29/03/2013 11:20

wouha elle est magnifique
bonne journée bisous

salima 29/03/2013 21:15



merci natt ! biz



silvi 29/03/2013 11:04

Elle est tres belle, bravo salima !

salima 29/03/2013 21:15



merci silvi à toi pour ta recette ! bises



uneliyaasdebonneschoses 29/03/2013 10:48

oh waouh elle est sublime!je note!!merci du partage ma belle!!biz

salima 29/03/2013 21:15



merci ! bisous !



LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 29/03/2013 10:38

Elle est vraiment magnifique cette brioche... Elle a du avoir du succès...

salima 29/03/2013 21:15



oh que oui !!!!!



afaurore 29/03/2013 10:16

hummm ça devrait plaire à mes loulous

salima 29/03/2013 21:15



merci ma chère ! bises