Bûche façon "forêt-blanche"

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous remonte une recette à l'occasion des fêtes qui approchent.

Après la buche "façon forêt-noire", voici la bûche façon forêt - blanche

J'ai appelé cette bûche "bûche façon forêt -blanche" car cela aurai été ridicule de la nommer forêt-noire, alors que je l'ai préparé avec du chocolat blanc  !

Allez, voici la recette  :

buche-montage-1.jpg

Ingrédients :

Pour la génoise :

4 oeufs

120g de sucre

50 g de farine

50 g de Maïzena

20 g de cacao en poudre

1 levure chimique

Pour la déco :

40 g de crème liquide à 30% de matières grasses

3 cuillères à soupe de sucre glace

des cerises confites

Des copeaux de chocolat blanc

buche-montage-2.jpg

Préparation :

La génoise : dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse bien.

Ajouter la farine, le cacao, la Maïzena et la levure tamisés.

Bien mélanger.

buche-montage-3.jpg

Verser la pâte sur une plaque du four recouverte de papier cuisson et bien l'étaler à l'aide d'une spatule. On obtient un grand rectangle.

Enfourner au four préchauffé à 150 °C pendant une quinzaine de minutes.

A la sortie du four, recouvrir d'un torchon humide puis l'enrouler et laisser refroidir dans le torchon enroulé.

Chantilly : mettre la crème liquide, un saladier et les fouets du batteur une vingtaine de minutes au congélateur.

Verser la crème dans le saladier (tout froid), et battre la crème au batteur électrique jusquà ce que la chantilly monte. Sans s'arrêter de battre, ajouter le sucre glace. Dès qu'il se forme des pics, la chantilly est prête !

buche-montage-4.jpg

Montage :

Dérouler la génoise délicatement tout en la laissant sur le torchon.

Couper les extrémités ( 1 cm environ) afin qu'elles soient bien égales.

Etaler sur la surface deux tiers de la chantilly. Poser dessus des cerises confites.

Rouler la bûche sur elle-même et la poser sur un plat.

buche-montage-5.jpg

Puis la recouvrir de la chantilly restante et bien étaler à l'aide d'une spatule.

Saupoudrer de copeaux de chocolat blanc. Disposer au milieu une rangée de cerises confites.

Mettre au frais 2 heures minimum avant de servir.

buche-montage-6.jpg

J'étais ravie du résultat et, en plus, ma bûche a eu beaucoup de succès !

 

 

 

 

Publié dans Pâtisseries

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
T
Trop belle, tu est douée !<br /> Bises
Répondre
S
merci !!! bisous
H
Une pure gourmandise! Bisous
Répondre
S
merci Hakima ! bises
C
Pure merveille
Répondre
S
merci Chris !
L
Une très belle réussite, gourmand à souhait,<br /> bonne journée<br /> bisous
Répondre
S
merci Violette ! bises
D
Elle est magnifique cette bûche et très réussie.<br /> Très bonnes fêtes, Doria
Répondre
S
merci Doria et bonnes fêtes à toi aussi !
N
Elle est sûrement délicieuse. Bisous et bonnes fêtes
Répondre
S
merci Nathalie et bonnes fêtes ! bises
T
Bonjour , cette bûche est superbe .Bon dimanche et bonnes fêtes.
Répondre
S
merci Tinou, profites bien des fêtes !
I
Elle est splendide ta buche<br /> Joyeux Noel<br /> Bises
Répondre
S
merci Isabelle et bonnes fêtes ! bises
D
Elle est magnifique Bravo à toi, c'est une belle réussite<br /> Bises et bon dimanche
Répondre
S
merci Delphine ! bonne soirée , bisous
K
Forêt noire ou forêt blanche, moi j'aime !!<br /> Je te souhaite de bonnes fêtes de Noël. Bises
Répondre
S
merci ma belle ! bonnes fêtes à toi aussi ! bises
S
un regal encore une fois ma chere Salima la reine des buche j'aime deja la foret noire alors la foret blanche est sublime<br /> bisous
Répondre
S
oh merci ma chère Samar ! bises, bises
P
une tuerie bisous
Répondre
S
merci Patricia ! bises
G
je n'aurais pas déjà préparé ma bûche je me laisserais bien tenter par la tienne! bonnes fêtes!
Répondre
S
merci et bonnes fêtes à toi aussi !
A
Une superbe bûche bien gourmande bon week end bises.
Répondre
S
merci ma belle ! bisous
A
Un délice ta version pour les amateurs de la forêt noire. Bisous
Répondre
S
merci Assia ! bises et bonne soirée
E
Originale en foret blanche et tres jolie!!! Merci pour ce beau partage, gros bisous
Répondre
S
merci Elodie ! bises
L
Elle est sublime cette bûche bravo<br /> Bonne journée<br /> bises
Répondre
S
merci ma chère Christelle ! bisous
T
Magnifique !<br /> Bon week
Répondre
S
merci !!!!
N
Muhm!! Elle est vrailent superbe ta bûche Salima! Nous avons dégusté ton cake aux fruits confits le week-end dernier, il était vraiment délicieux! Pas le temps de faire des photos, je le refais bientôt!! Bises et bonne soirée
Répondre
S
merci pour ta confiance ! dommage pour le cake aux fruits qui y a pas de photos ! bises
F
elle est magnifique et vraiment gourmande ! Bravo
Répondre
S
merci Fabienne !
H
Magnifique cette bûche ma chère! Bravo pour ces belles photos<br /> Bisous
Répondre
S
merci ma belle !
P
splendide bisous
Répondre
S
merci Patricia !
G
elle est magnifique ta bûche !
Répondre
S
merci ma belle !
S
Ahhhh la forêt noire...jamais je ne m'en lasse!!trop bon!
Répondre
S
c'est bien vrai !
A
trop gourmande ta buche! merci pour le partage!<br /> bonne journée bisous
Répondre
S
merci lili ! bises
B
oui voila, comme kekeli, moi je dis oui aussi à chaque fois !! bizzzz bon weekend
Répondre
S
merci ma belle ! bises
K
Forêt noire ou forêt blanche,moi,je dis oui !!<br /> Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Répondre
S
merci et bon week-end à toi aussi !
S
mmmmm quelle delicieuse et belle buche je ne connaissais pas du tout la foret blanche hihih j'en apprends chaque jour en tout cas je te prends une part ;)<br /> grosse bise et bon week end ma belle
Répondre
S
pas de problème Samar, sers-toi ! bises
R
Très réussie. Pour aller jusqu'au bout du concept forêt blanche il aurait fallu mettre des framboises à la place des cerises confites. Mais quoi quil en soit elle doit etre super bonne!
Répondre
S
la prochaine fois , je mettrais des framboises , merci
L
Elle est vraiment très réussie!
Répondre
S
merci Lou !
A
Hummm une belle part pour moi, bravo. Bisous
Répondre
S
pas de problèmes Assia ! bises
M
Délicieusement gourmande cette bûche !
Répondre
S
merci ma chère !
B
mmmm ca doit etre tooop
Répondre
S
<br /> <br /> je confirmes !!!!! bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
M
Huum délicieux!!
Répondre
S
<br /> <br /> meeeerci !!!<br /> <br /> <br /> <br />
C
Ta bûche est superbe et surement très bonne mais voilà!!!je ne suis pas du tout chocolat blanc, bisous
Répondre
S
<br /> <br /> oh dommage !!!! bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
hi!hi! tu as vu? on a eu la même idée!! mais toi tu es plus originale que moi!! en version choco blanc j'adore! bises
Répondre
J
bjr puis je savoir pour combien de personne votre buche merci cest vrai qu elle es tres belle votre buche merci bcp
S
<br /> <br /> ta bûche aussi est superbe !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
elle est magnifique!!!!!<br /> bizzz
Répondre
S
<br /> <br /> merci céline !!!<br /> <br /> <br /> <br />
E
Elle est magnifique !! Cette idée de forêt blanche m'enchante tout à fait, miiiaaaam !<br /> Bisous et bon dimanche !
Répondre
S
<br /> <br /> merci ma belle !!!<br /> <br /> <br /> <br />
K
Elle est très belle ta bûche, en plus elle devait être super bonne !
Répondre
S
<br /> <br /> je confirmes !!!<br /> <br /> <br /> <br />
U
elle est magnifique ta bûche ma belle!biz
Répondre
S
<br /> <br /> merci ma chère !!!! bises<br /> <br /> <br /> <br />
A
elle est superbe !!!
Répondre
S
<br /> <br /> merci !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
Elle est sublime ta buche:)
Répondre
S
<br /> <br /> merci assia !!! bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
M
Elle est jsute sublime cette buche!
Répondre
S
<br /> <br /> meeeerci !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Hmmm j'en veux ça donne envie ;)
Répondre
S
<br /> <br /> pas de problème ma belle !!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
A
cette recette doit etre un delice, j'aime beaucoup
Répondre
S
<br /> <br /> oh que oui !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Huuuum , elle est tellement gourmande ta bûche !!!
Répondre
S
<br /> <br /> je confirmes !!!! bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
L
Très jolie ta bûche, au chocolat blanc ça doit être un délice !<br /> Bises
Répondre
S
<br /> <br /> merci lina ! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />