Cheesecake au citron

Publié le par salima

Bonjour,

 

Après mon premier essai pour le cheesecake, j'ai voulu en refaire un autre.

Comme la dernière fois, mes enfants, surtout mon grand garçon, ont adoré, j'en ai fait un plus grand.

Et j'ai voulu changer la saveur, j'ai ajouté du citron et décoré avec du chocolat.

Mais trêve de bla, bla, voici la recette.

 

cheese-4-montage-1.jpg

 

 

Ingrédients :

 

  2 paquet de spéculos

  160 g de beurre

1 kg de fromage blanc

150 g de sucre

3 oeufs

  3 cuillères à soupe de farine

1 citron

chocolat noir pour déco

 

 

cheese-12-montage-2.jpg

 

Préparation :

 

Réduire les spéculos en poudre pas trop fine, ajouter le beurre fondu et mélanger.

Répartir dans le fond d'un moule amovible beurré, en tassant bien. Enfourner à 200°C pendant une dizaine de minutes.

Prélever le zeste de citron.

Dans un autre saladier, mélanger les autres ingrédients.Ajouter le zeste de citron et le de la moitié du citron.

Verser la préparation sur le fond de pâte de spéculos(que vous aurez sorti du four).

Faire cuire le cheesecake pendant 10 minutes à 200°C, puis baisser le four à 100°C;

Les bords deviennent légèrement bruns et le centre doit rester blanc.

Puis laisser une demi heure dans le four éteint, porte entrouverte, puis le sortir et laisser encore refroidir et mettre au réfrigérateur.

La cuisson ainsi permet au cheesecake de ne pas se fissurer.

 

cheese-11-montage-3.jpg

 

Après complet refroissement, faire fondre le chocolat au bain-marie et décorer le dessus du cheesecake.

 

 

cheese-8-montage-4.jpg

 

La prochaine fois, je ferais un cheesecake au chocolat !

 

Une p'tite part ?

Publié dans Gâteaux

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L
Je l'ai fait aujourd'hui." SUBLIME."
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S


merci pour ta confiance ! bonne soirée



L
Un gros gros miam ! Il met l'eau à la bouche !! Bravo ^^
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S


merci



L
Salima bonsoir
Ton cheesecake est très beau et sûrement très bon'"spéculos et chocolat"
Il est bien grand (1k! de fromage! )alors une petite part stp.
Bises
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S


pas de problème ! c'est vrai il est grand, mais nous sommes une famille nombreuse , j'ai 4 enfants ! bises



H
tu vas me croire si tu veux je n'ai jamais essayé le chessecake mais sa me donne envie++++
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S


c"='est trop simple à faire, moi aussi je n'osais pas en faire, mais maintenant je m'arrête pas !



L
je passe te saluer en cette belle journée qui commence... bises Lou
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S


merci lou



M
Fabuleux!!!! Bravo Salima!
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S


merci , bises



C
Hummmmmmmmmm extra bon!! Bonne nuit ma belle.
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S


merci ma chère



A
Salam ma chére un cheese cake vraiment succulent et je me ferai surement plaisir si je suis à coté bravo ma belle,bisous.
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S


merci ma belle !



O
un cheesecake très réussi,bravo Salima
bonne journée
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S


merci ma chère



E
j'en prendrais bien une part :)
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S


pas de problème !



F
Citron et chocolat c'est le top pour un cheesecake !
Très bonne journée
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S


merci ma chère !



L
j'en veux , j'en veux!!!!! bonne journée, bises
Lou
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S


merci !



S
au citron je suis conquise!
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S


merci sandra



B
ohhhh lalalalla c tros bon en e matin bravo m abelle bizou et bonn ejournée
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S


merci



A
Salam Salima, je le trouve sublime ton cheese-cake, vraiment parfait, et en plus si il est o citron, que demander de plus, miam!!!!!!! bisous et bonne journée!!!
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S


vraiment tu es trop gentille avec moi, tec coms me font toujours plaisir ! bises



S
Magnifique !!! bravo salima :)) bonne journée
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S


merci silvi



K
très joli cheesecake ! j'en veux bien une part !
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S


pas de problème !



P
simplement SUPERBE ! BRAVO !
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S


meeeerci



L
mon dieuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu, il est trop beau ! jen veux une part ! tu es obligée !

gros bisous
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S


pas de problème ! ! !!



L
hmmm une belle gourmandise que tu nous propose là, je prendrai bien une bonne part bisous
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S


cela sera avec plaisir !



U
rooh lala ma belle il est superbe!!une tite part please??bisous
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S


avec plaisir ! bisous



N
il est tes réussit bravo!!!!
bises
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S


merci nedjma !



S
Ah moi j'aimerai bien une petite part une grosse meme loll vu que c un plus grand cheesecake !! en tt cas ton cheesecale de mieux en mieux !!
bizzz
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S


merci ma belle ! grosses bises



C
Salam aleykoum ma soeur ca va ?
oh ca a l'air bon macha Allah

Mot de passe de mon blog pour y acceder: blogdekenza

au plaisir de te relire BISOUS
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S


merci ma chère ! bises



S
miam miam :) je sors de table mais j'ai encore de la place pour ton dessert :) belle recette
sandy
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S


merci sandy



A
Je ne résiste pas à un bon cheesecake ! :))
Bonne soirée, bisous
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S


mercie amélie !



B
moi je veux bien une part mais une grosse lol
bisous
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S


pas de problème ! bises



G
coucou salima je salive pour ton gateau,je testerai ton gateau et je mettrai ton lien!!j'adore tout ce qui est citron!bises
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S


tiens moi au courant !



L
miamiamiam très beau gâteau bravo Salima bisous
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S


merci , biz



A
super appétissant
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S


merci