Croissants fondants à la noix de coco
Bonjour,
J'espère que vous allez bien.
Aujourd'hui, je vous présente une recette, que je remonte, elle date de 2014 et elle est tirée du blog de ma chère Zohra du blog "Chez la butineuse".
Quand j'ai vu ses croissants fondants à la noix de coco, je me suis dis il faut que je teste.
Et je ne le regrette pas car ils sont hyper fondants et les ingrédients sont à la portée de tout le monde.
Assez de bla, bla, voici la recette. J'ai fais un copier-coller de la recette de Zohra ICI.
Ingrédients :
100 g de beurre mou
70 g de sucre en poudre
2 jaunes d'oeufs
1 càc d'arôme de pistache
1 càc de levure chimique
80 g de noix de coco rapée
120 g de farine
90g de maizena
Déco :confiture d'abricots/noix de coco râpée
Préparation :
Dans un saladier battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'il devienne pommade.
Ajouter l'arôme de pistache, les jaunes d'oeufs et fouetter énergiquement.
Ajouter la noix de coco, puis la levure et la farine et finir par la maizena en mélangeant délicatement à chaque ajout.(ne pas pétrir la pâte)
Ramasser la préparation et la mettre au frais 15 min
Préchauffer le four à 180 °C
Prélever de petites portions de pâte les façonner en croissants et les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner et cuire 8 à 10 min(ils doivent rester blancs)
Laisser refroidir les croissants et les badigeonner à l'aide d'un pinceau de confiture d'abricots liquéfiée et les saupoudrer de noix de coco.
Servir accompagné d'un bon verre de thé à la menthe, un régal !
Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Bonne journée
