Kringel estonien

Publié le par salima

Bonjour,

 

Je pense que la plupart d'entre vous, en voyant le titre, sait de quoi je parle.

Le kringel estonien ou la brioche estonienne qui, en ce moment, a un succès fou dans la blogosphère.

Hier, au gré de mes visites dans les blogs culinaires, je la voyais partout ! Elle n'arrêtait pas de me narguer, l'air de dire " y 'a que toi qui m'a pas testé !"

Alors, aujourd'hui, je l'ai testé ! Non mais !

 

brioche-montage-1.jpg

 

Ingrédients :

 

la pâte:
300g de farine
12 cl  de lait tiède
1 càc de  sucre en poudre
1 œuf entier
30 g de beurre
1 sachet de levure de boulanger
une pincée de sel


 garniture:
40 g de beurre
15 g de cassonnade
50 g de chocolat noir
1 jaune d'oeuf + 1 càs de lait

sucre en grain

 

brioche-3-montage-2.jpg

 

Préparation :

 

Diluez la levure dans le lait tiède avec le sucre. Laissez reposer le mélange 10 minutes environ.

Dans le bol du robot, versez la farine , le sel et le beurre coupé en petits morceaux.Faites fonctionnez le robot jusqu' à ce que le beurre soit bien émietté dans la farine.
Ajoutez le mélange de lait avec la levure, puis l'oeuf. Mélanger encore un peu et puis pétrir la pâte quelques minutes, à la main.Couvrez et laissez lever la pâte dans un endroit chaud 1 heure 30 environ.
Dégazez la pâte. Abaissez la pâte en rectangle;

Garniture : faire fondre le beurre et le mélanger avec la cassonnade. Badigeonner le rectangle de pâte de ce mélange et parsemer de chocolat concassé. Rouler le rectangle en boudin.

 

brioche-13-montage-3.jpg

 

Couper le rouleau dans toute sa longueur. Torsader les deux morceaux de pâte ensemble.

 

brioche-9-montage-4.jpg

 

Fermer la brioche et la placer sur une plaque recouverte de papier de cuisson. Laisser lever encore 30 minutes.

brioche-7-montage-5.jpg

 

Badigeonner le kringel de jaune d'oeuf mélangé à la cuillère de lait et parsemer de sucre en grain. Enfourner à 180 °C pendant une vingtaine de minutes.


brioche-4-montage-6.jpg

 

Je ne regrette pas d'avoir succomber à la tentation en testant cette délicieuse brioche !

 

 

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Commenter cet article
L
Wawww 4eme fois que je la vois ce matin-même sur les blogs, je suis la seule a ne pas l'avoir faite je pense lol<br /> <br /> Elle est superbe la tienne, bravo !<br /> Bisous
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S
<br /> <br /> merci leila !<br /> <br /> <br /> <br />
B
Justement je vient de la tester . J'aime bien ta version
Répondre
S
<br /> <br /> merci bouchra<br /> <br /> <br /> <br />
C
magnifique , bravo<br /> bises charoufa
Répondre
S
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
O
Trop bien fait la tienne, moi aussi j'ai succombé à la tentation de voir ce délice sur beaucoup de blog.<br /> Très bonne soirée.
Répondre
S
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
A
Très belle brioche bravo salima
Répondre
S
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
A
Très réussie, elle m'en met l'eau à la bouche !!! *Séverine*
Répondre
S
<br /> <br /> merci séverine<br /> <br /> <br /> <br />
L
Cette recette me fait énomrément saliver !
Répondre
S
<br /> <br /> je te comprends !<br /> <br /> <br /> <br />
A
Salam ma belle!! tu as super bien réussi ta brioche, elle me plait énormément, sa doit être succulent pr le goûter! eh, moi non plus je ne l'ai pas encore testée, est-ce que je vai me laisser<br /> tenter??... avec tes photos, certainement, je note ta recette, gros bisous, bonne journée
Répondre
S
<br /> <br /> laisses-toi tenter, tu ne le regretteras pas ! bises<br /> <br /> <br /> <br />
O
Je ne l'ai pas testée, pas encore, mais je ne vais pas tarder à le faire, moi aussi elle me nargue cette recette LOL!!! Très bonne semaine.
Répondre
S
<br /> <br /> elle nargue tout le monde en ce moment<br /> <br /> <br /> <br />
C
une très belle douceur waw je suis fan!!! Bisous
Répondre
S
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
A
très jolie! tu as bien fait de tester, c'est délicieux! en tout cas bravo! bisous.
Répondre
S
<br /> <br /> merci aurore !<br /> <br /> <br /> <br />
O
salam aleykum oukhty<br /> je suis pas passée depuis un moment et je vois que j ai loupée pas lmal de recettes<br /> en tout cas celle ci est a tester obligée ;)
Répondre
S
<br /> <br /> merci ma chère !<br /> <br /> <br /> <br />
A
j'ai craqué aussi et l'ai réalisée ce week end
Répondre
S
<br /> <br /> j'espère que tu t'es régalé !<br /> <br /> <br /> <br />
M
tu l'as super bien réussi, elle est superbe !
Répondre
S
<br /> <br /> merci ma chère !<br /> <br /> <br /> <br />
M
Bonjour,<br /> Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de<br /> nouveaux blogs et c’est très sympa.<br /> A bientôt j’espère pour un tour.<br /> Miss Cuisine
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S
<br /> <br /> merci pour ton invitation, ce sera avec plaisir !<br /> <br /> <br /> <br />
A
Bravo une brioche bien garnie et bien gourmandes bon debut de semaine bisous.
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S
<br /> <br /> merci , toi de même !<br /> <br /> <br /> <br />
O
ça mets en appétit!! merci
Répondre
S
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
S
elle est magnifique!!!!moi ausi faut que je teste!!!!99af bisesssss
Répondre
S
<br /> <br /> meeerci<br /> <br /> <br /> <br />
A
une brioche qui me tente super bien, merci pour ce delice
Répondre
S
<br /> <br /> merci , bises<br /> <br /> <br /> <br />
A
une petite merveille
Répondre
S
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
L
tu l'a bien reussis, biz ma chère
Répondre
S
<br /> <br /> merci , biz<br /> <br /> <br /> <br />
A
tu l'as bien réussi...Bravo<br /> bisous
Répondre
S
<br /> <br /> merci ma belle<br /> <br /> <br /> <br />
B
merci a faire très vite<br /> bisous
Répondre
S
<br /> <br /> tu ne le regretteras pas ! bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
Hummm sa à l'air délicieux<br /> Bisous mimi
Répondre
S
<br /> <br /> merci , biz<br /> <br /> <br /> <br />
O
Je suis dans le même état que toi hier, je vois cette brioche partout et je compte bien la tester très vite moi aussi, elles font tellement envie lol.<br /> Bisous
Répondre
S
<br /> <br /> c'est bien vrai<br /> <br /> <br /> <br />
N
et encore une autre elle est tres bien reussit<br /> tres appetissante<br /> bisous
Répondre
S
<br /> <br /> merci nedjma !<br /> <br /> <br /> <br />
S
Ne t'inquiete pas Salima g eu la meme reflexion en la voyant partout et je me suis decider a la faire aussi il ne me reste plus qu'a la publier loll je serai donc la derniere sur la liste. Tu as<br /> fait du superbe travail elle est magnifique<br /> Bizzz
Répondre
S
<br /> <br /> merci samar ! bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
je me dis la meme chose!! il faut que je m'y mette, bonne soirée Lou
Répondre
S
<br /> <br /> merci lou<br /> <br /> <br /> <br />
L
ahhhhh cette fameuse brioche ,je l'ai réalisé la semaine derniere ! toute ma tribu était ravie ;)...bravooooo
Répondre
S
<br /> <br /> je comprends ta famille ! elle est géniale cette brioche !<br /> <br /> <br /> <br />
S
Miammmm , bravoooo je la trouves magnifique !
Répondre
S
<br /> <br /> merci silvi<br /> <br /> <br /> <br />
K
Supeeer cette brioche rencontre un succès fou bravo!!!
Répondre
S
<br /> <br /> merci karima<br /> <br /> <br /> <br />
A
Ah toi aussi tu as craqué ! tu l'as vraiment réussi, elle est superbe ! Bravo !!!!<br /> Bonne soirée, bisous
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S
<br /> <br /> j'ai pas eu le choix, elle n'arrêtait pas de me narguait !<br /> <br /> <br /> <br />
R
bon bin c'est la 3eme que je vois en l'espace de 10mn il va falloir que je m'y mette !!!
Répondre
S
<br /> <br /> tu ne le regretteras pas rebecca ! bises<br /> <br /> <br /> <br />
N
félicitation! rien a dire très belle brioche on en plein la vue! merci pour ce partage salima!
Répondre
S
<br /> <br /> de rien  ! bonne fin de journée<br /> <br /> <br /> <br />
N
très réussi bravo<br /> bonne fin de journée biz
Répondre
S
<br /> <br /> merci natt<br /> <br /> <br /> <br />
U
ah ah tu as succombé!!elle est superbe!bravo ma jolie!!biz
Répondre
S
<br /> <br /> merci, bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
Bédidonc, quel succés ce kringle! Il est sublime!!!
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S
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
L
Effectivement, cette brioche rencontre un franc succès ! Bientôt, je vais m'y coller également...
Répondre
S
<br /> <br /> tu ne le regretteras pas !<br /> <br /> <br /> <br />