Maakouda de pommes de terre et de thon
Bonjour,
Aujourd'hui, une recette que je fais remonter :la recette de Maakouda de pommes de terre et de thon.
La maakouda est une entrée incontournable sur nos tables en Algérie.
Tout le monde connait, je pense, les maakoudas, ces petits beignets de pommes de terre.
Dans ma recette, j'ajoute aux pommes de terre, du thon nature et du fromage, le résultat est savoureux.
Ingrédients :
1 kg de pommes de terre
1 grosse boîte de thon nature
des portions de fromage fondu
du persil
3 oeufs
3 gousses d'ail
Préparation :
Mettre les pommes de terre cuire dans une marmite d'eau.
Laisser cuire puis égoutter. Eplucher les pommes de terre et les réduire en purée à l'aide du presse-purée.
Dans un autre saladier, mettre le thon égoutté, le persil hachée, l'ail pilée et les oeufs. Mélanger le tout.
Puis verser le mélange avec les oeufs dans le saladier qui contient les pommes de terre et bien mélanger à la cuillère.
Ajouter le sel et le poivre.
Couper le fromage en petits carrés.
Prélever des boules de pommes de terre et déposer au milieu de chaque boule un carré de fromage et refermer la boule.
Enrober dans la farine et faire frire dans une poêle d'huile.
Faire frire des deux côtés et déposer sur une assiette couverte de papier absorbant.
A servir avec une bonne salade.
Bonne appétit !