Mini makrouts aux dattes

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente une recette qui me vient du blog de ma chère Ratiba du blog Les recettes de Ratiba.

C'est un geste de solidarité de la part des bloggeuses pour Ratiba qui vient de perdre son époux afin de luidire qu'on est de tout coeur avec elle dans cette terrible épreuve.

J'ai déjà réalisé des makrouts mais,  quand j'ai vu ces mini makrouts aux dattes chez  Ratiba  du blog " Les recettes de Ratiba ", j'ai voulu les tester car ils me rappellent les mini makrouts vendues sur les étals pendant le mois du Ramadan.

J'ai fait un copier-coller de la recette de Ratiba ICI, car je n'ai rien modifié.

mini-makrout-montage-1.jpg

Ingrédients :

3 mesures de semoule moyenne

1 mesure de beurre fondu

une pincée de sel

1 mesure de mélange eau et eau de fleur d'oranger 

+ eau de fleur d'oranger  apres repos 

Pour la farce 

la pâte de dattes 

une pincée de cannelle 

une poignée de sésame

miel pour l'enrobage + eau de fleur d'oranger

l'huile pour la friture 

mini-makrout-montage-2.jpg

 

Préparation :

Dans une grande terrine, mettre la semoule en fontaine, verser au centre le beurre fondu frotter bien la semoule avec le gras entre les mains (pour les avoir plus fondant vous pouvez laisser reposer une nuit) arroser la semoule avec la mesure d'eau plus eau de fleur d'oranger en mélangeant avec les bouts des doigts sans pétrir .

Couvrir et laisser reposer environ une heure 

Après repos, vous allez voir votre semoule qui a absorbé le liquide, prenez une petite quantité et arroser là, peu à peu   d'eau de fleur d'oranger la pâte est devenu plus maniable.

mini-makrout-montage-3.jpg

Farce : mélanger tous les ingrédients et réserver.

Prendre de la pâte de semoule et former un boudin, aplatir un peu le milieu , en une sorte de rigole puis ramener le boudin de pâte de dattes plus petit que celui de la semoule et placer le au milieu de la pâte.

Souder bien les bords de la pâte de semoule, rouler le boudin pour bien arranger la pâte.

Procéder ainsi avec le reste de la pâte.

mini-makrout-montage-5.jpg

A l'aide d'un couteau, découper des mini losanges et poser sur un plat ( voir photo au dessus), jusqu'à épuisement de la pâte.

Pour que la pâte ne séche pas vite, je ne mélange pas d'un coup avec l'eau, je partage le mélange en deux.

mini-makrout-montage-5-copie-1.jpg

 Faire frire les losanges dans  un bain d'huile bien chaude , ensuite tout chaud plonger les dans le miel mélangé avec un peu d'eau de fleur d'oranger.

mini-makrout-montage-6.jpg

Egoutter les makrouts, poser les dans un plat et parsemer de graines de sésames ( blanches de préférence).

mini-makrout-montage-7.jpg

Ratiba, nous sommes en pensée à tes côtés !

Publié dans Gâteaux

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
G
Merci j'aime bien
Répondre
S
merci !
L
J'aiiiiiiiiiiiime
Répondre
C
ils sont superbes, on adore à la maison bises
Répondre
S
merci Carmen ! bisous
T
Alors çà j'adore mais j'adore !<br /> Bises
Répondre
S
merci !!!!!
K
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
Répondre
S
merci ma belle ! bises
M
J'adore ces gâteaux ! Bravo, ils sont superbes !
Répondre
S
merci Marion !
C
hummmm je pense vraiment que j'aimerais car j'adore les dattes<br /> et ils sont tellement mignons !!!!
Répondre
S
merci Chris !
S
Tes makrouts sont un pur régal.<br /> Délicieux.<br /> Les photos sont très parlantes.<br /> Merci
Répondre
S
oh merci Fatma !
L
Humm un délice<br /> Bonne journée<br /> bises
Répondre
S
merci ma belle !
K
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
Répondre
S
merci et bon week-end ! bises
A
Un très bon geste que tu as fait pour la soutenir chère Salima ! Que Dieu l'Assiste dans cette tragédie ! Les makrout sont réussis yatik saha bises ! Ahhh oui je t'ai demandé en message concernant les dosages sur ton article de basboussa je pense que tu ne l'as pas vu, tu me diras Incha Allah !
Répondre
S
merci Saléha ! ton message sur mon article de basboussa n'est pas apparu, je t'aurais répondu tout de suite , bises
S
Merci d'avoir pensé à elle,c'est une belle façon de la soutenir dans cette lourde épreuve!Tes makrouts sont superbes!bisous
Répondre
S
merci Sarah, on est de tout coeur avec elle ! bises
G
que je l'aime cette pâtisserie! merci pour ta recette
Répondre
S
merci ma belle ! bises
A
Hummm ichahiw tes makrouts!<br /> rabi yarham le mari de Ratiba!<br /> bisous et bonne journée,<br /> Je suis la marraine du défi Culinaire #15 si tu es intéressé sur (la banane)
Répondre
S
merci pour l'invitation ! bises
K
Bravo à toutes les deux pour cette jolie recette !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bisous
Répondre
S
merci ma belle !
S
coucou Salima<br /> ca me manque un bon makrout avec un bon the a la menthe avec une ambiance familiale :)<br /> grosse bise ma belle
Répondre
S
merci Samar , bises
T
Très belle recette et en plus les photos sont vraiment appétissantes. merci
Répondre
S
merci ma chère !
R
Allav i 3atik saha...amin. ils sont vraiment réussis ! MâchaAllah.
Répondre
S
merci
N
Des petites douceurs bien agréables!! Bises
Répondre
S
merci Nathalie ! bises
K
bravo à toutes les deux pour cette jolie recette !!<br /> Je te souhaite une bonne journée. Bises
Répondre
S
merci ma chère !
H
Merci pour ce partage! À l approche de l Aid elle est la bienvenue à mes recettes de gâteaux!<br /> Bisous<br /> Hakima
Répondre
S
je t'en prie Hakima ! saha ftorek
N
je dis un grand MIAM j'en veuuuuuuux<br /> bonne soirée bisous
Répondre
S
merci Natt ! bises
T
J'adore çà je les prends tous !<br /> Bisous
Répondre
S
pas de problème ! sers-toi ! bises
A
Humm a croquer sans faim :)Saha ftorek
Répondre
S
merci saha ftorek !
M
Ils sont tout mignons et trop irrésistibles! <br /> Bises et bon début de semaine.
Répondre
S
merci Mely !
N
mmm ils sont magnifiques !
Répondre
S
merci ma belle !
L
bravo ma chère Salima ils sont bien réussi !!<br /> bises
Répondre
S
merci ma Lynda ! bisous
T
Ils sont trop trop beaux j'adore mais alors j'adore sur de ne pouvoir se servir !<br /> Bisous
Répondre
S
<br /> <br /> merci !!!!! bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
je n'ai jamais fait de makrout loll il faut que je me lance un jour car j'adore et en version mini ca me plait<br /> bise ma belle
Répondre
S
<br /> <br /> tu peiux tester en mini version, c'est simple ! bises<br /> <br /> <br /> <br />
T
Bonsoir Salima. Ils sont superbement appétissants tes gâteaux. J'en ai déjà fait mais pas aussi beaux que les tiens. J'adore ces gâteaux. Merci Bises Amitiés Dominique T
Répondre
S
<br /> <br /> je suis sûre que tes makrouts étaient superbes ! bises ma chère !<br /> <br /> <br /> <br />
A
ils sont tout beaux<br /> yatik saha pour ces petits delices
Répondre
S
<br /> <br /> merci soulef ! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
A
Salam! j'adore cette version, j'ai trop envie de tester, dommage que je n'ai pas de pate de dattes chez moi, je met la recette dans mes favoris!! merci ma chère!!!
Répondre
S
<br /> <br /> merci ma belle ! grosses bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
hum...une tueriee ces petits gâteaux!
Répondre
S
<br /> <br /> merci sandra ! bises<br /> <br /> <br /> <br />
A
Humm j'en ai fait et je salive encore :)Bisous et bonne semaine
Répondre
S
<br /> <br /> je te comprends assia ! bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
L
ils sont magnifiques
Répondre
S
<br /> <br /> meeerci !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
c'est toujours bon ça, on s'en lasse jamais bisous
Répondre
S
<br /> <br /> tout à fait d'accord avec toi ! bises<br /> <br /> <br /> <br />
S
Une de mes douceurs préférées!!
Répondre
S
<br /> <br /> comme moi ! bises<br /> <br /> <br /> <br />
G
j'adore les makrouts mais je n'ose pas les faire! tu les réussis magnifiquement bien! bravo!
Répondre
S
<br /> <br /> ce n'est pas difficile à réaliser, cela prend juste du temps , bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
Ils sont superbes !! Et c'est une gourmandise que j'adore !<br /> Bon dimanche, bises.
Répondre
S
<br /> <br /> merci mely et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />