Mousse aux fraises
Bonjour,
La recette que je vous présente aujourd'hui me vient du blog de Silvi. Quand j'ai vu sa mousse aux fraises recette ICI, je me suis dit : il faut que je la fasse absolument .
Et je n'ai pas été déçue !
Ingrédients : (pour environ 6 ramequins)
2 blancs d’œufs
120g de sucre semoule
200g de crème fraiche
200g de fraises
Préparation :
Laver les fraises, les découper en morceaux et les passer au mixeur.
Monter les blancs d’œufs en neige en y incorporant graduellement le sucre .
Battre au fouet électrique, la crème fraiche jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme .
Incorporer la purée de fraises graduellement à la crème fraiche.
Ajouter au fur et mesure les blancs d’œufs en remuant délicatement jusqu’à obtention d’une mousse de fraise onctueuse.
Répartir la mousse dans des coupes. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2h.
Au moment de servir, décorer la mousse de fraises à votre goût !
Encore une fois, merci SILVI !