Petits pains paysan

Publié le par salima

Bonjour,

 

J'espère que vous allez bien !

Nous sommes vendredi et ce soir c'est le WEEK-END !!!!!!

Aujourd'hui, je vous propose une recette que vous pourrais testé justement ce week-end, car c'est de la boulange et que c'est plus long, donc pas évident en semaine d'en faire.

Ces petits pains me viennent de ma chère amie du blog Maryse et Cocotte .

Elle les a réalisés au Cook'in, mais moi je les ai fait en version traditionnelle, c'est à dire avec le robot pétrin.

On peut les préparer qu'avec de la farine T55 ou y ajouter  de la farine paysan, disponible au lidl.

Comme, justement, en allant faire mes courses j'en avais acheté, je me suis dis voici l'occasion de l'utiliser.

J'ai fait un copier-coller de la recette originale ICI, car je n'ai rien modifié.

 

petit-pain-montage-1.jpg

 

Ingrédients :

  • 320 ml d’eau
  • 1 sachet de levure déshydratée ( 7 g )
  • 500 g de farine T 55 ( pour moi : 300 g de farine T 55 + 200 g de farine de pain paysan, disponible au LIdl )
  • 5,5 g de sel

petit-pain-montage-2.jpg

 

Préparation :

 

Faire légèrement tiédir votre eau au micro-ondes. Faites-y fondre ensuite votre levure. Bien mélanger.

Versez 425 g de farine mélangé au sel dans le bol de votre pétrin. Actionnez votre machine sur vitesse 2, et versez en filet le mélange eau-levure sur la farine.

Vous devez obtenir un ensemble homogène mais encore collant ( normalement ! ). Ajoutez le reste de farine, mais par petites quantités ( PAS D’UN SEUL COUP ! ), jusqu’à obtenir une boule de pâte qui se détache des parois du bol, mais qui doit être un peu collante au toucher.

 

petit-pain-montage-3.jpg

 

Former une boule et laisser reposer 45 mn.

Ensuite, aplatir la pâte à la main pour chasser l’air. 

Former dix pâtons d’un poids d’environ 80 g chacun. Couvrir et laisser reposer à nouveau 45 mn.

petit-pain-montage-4.jpg

 

Au bout de 30 mn, préchauffer votre four à 230°. Inciser vos pains avec un couteau bien aiguisé et pointu. Humidifier la surface des petits pains avec un peu d’eau et un pinceau.

Saupoudrer de farine.

 

petit-pain-montage-5.jpg

 

Cuire environ un quart d’heure. Mais tout dépend de votre four !

 

petit-pain-montage-6.jpg

 

Ces petits pains n'ont pas fait long feu !

Recette testée et approuvée !

 

 

 

Recette réalisée ( pour le robot pétrin), en partenariat avec :

 

rue du commerce logo

 

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P
wahou, j'adore, bisous
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S
<br /> <br /> merci patricia<br /> <br /> <br /> <br />
M
Ils sont extras ces p'tits pains ! Hummmm des bons sandwichs !
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S
<br /> <br /> merci ma belle !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
Ils sont beaux tes petits pains, merci salima
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S
<br /> <br /> merci ma belle ! bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
M
Ils me semblent craquants ces petits pains!
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S
<br /> <br /> je confirmes !<br /> <br /> <br /> <br />
H
Bonjour, très beau pain, mais peut-on les faire à la MAP, je n'ai pas de robot pétrin ni cook'il
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S
<br /> <br /> je pense que ça ne doit pas poser de problèmes !<br /> <br /> <br /> <br />
N
mmmm idéal pour le pti dej ! bisous
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S
<br /> <br /> je confirmes !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
S
j'ai juste envie d'y gouter!!!bisousss
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S
<br /> <br /> merci sarah !bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
K
Je te souhaite un bon dimanche, j'espère que le temps sera plus clément que hier qui était gris et froid. Bisous
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S
<br /> <br /> merci et bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
Des petits pains maison, quel bonheur !
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S
<br /> <br /> merci lou<br /> <br /> <br /> <br />
A
ils sont superbes
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S
<br /> <br /> merci soulef, j'espère que tu vas bien toi et le bébé !<br /> <br /> <br /> <br />
C
très joli !!!
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S
<br /> <br /> merci ma chère !<br /> <br /> <br /> <br />
H
delicieux !! miaaam
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S
<br /> <br /> merci hadjira !<br /> <br /> <br /> <br />
G
Belle recette ! C'est bien de profiter du weekend pour cuisiner.
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S
<br /> <br /> merci<br /> <br /> <br /> <br />
S
ahh ils sont vraiment beaux j'adore ces petits pains a tester d'urgence :)<br /> bise ma belle
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S
<br /> <br /> merci samar ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
la recette que j'ai ne me satisfait pas ,je suis très preneuse !! merci par avance<br /> un bon recette j'ais déjà traité un site comme ca http://le-couscous-marocain.blogspot.com
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S
<br /> <br /> merci jamila , je vais voitr ton site tout de suite !<br /> <br /> <br /> <br />
H
Miam je gouterais bien.<br /> Bisou
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S
<br /> <br /> pas de problème hind !<br /> <br /> <br /> <br />
K
De bien jolis petits pain !
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S
<br /> <br /> merci !<br /> <br /> <br /> <br />
A
Salam!!! ils sont superbes tes petits pains, ça donne vraiment envie!!! très belle réussite, bravo!
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S
<br /> <br /> merci ma chère et passe une bonne soirée ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />
M
je te remercie pour ce clin d’œil ! Et ravie que ces petits pains t'aient plu !!
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S
<br /> <br /> merci à toiu pour le partage et tes délicieuses recettes !<br /> <br /> <br /> <br />
L
très beau ton pain!!!!!!!<br /> passe une belle jourée!<br /> bisous
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S
<br /> <br /> merci céline ! bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
M
Ils sont tout mignons et semblent délicieux ces petits pains paysan, miam, avec du bon fromage !<br /> Bises.
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S
<br /> <br /> du fromage ail et fines herbes , mmmmmh<br /> <br /> <br /> <br />
N
Toujours de très jolies recettes très facile,merci pour le partage<br /> <br /> Tu es très généreuse<br /> <br /> merci SALIMA
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S
<br /> <br /> merci nicole et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
Très jolie tes petits pains et la mie est superbe !<br /> Bises
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S
<br /> <br /> merci lina ! bizzz<br /> <br /> <br /> <br />
C
vraiment au top tes petits pains !
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S
<br /> <br /> merci nadia et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
tes pains sont très appétissants! merci pour le partage! bisous
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S
<br /> <br /> merci ma chère !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
L
Très beaux tes petits pains ! Bises et bonne journée
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S
<br /> <br /> merci lolo ! bisous<br /> <br /> <br /> <br />