Petits pains sans pétrissage
Bonjour,
Quand j'ai vu les petits pains sans pétrissage d' Aurore, je me suis dit : ces petits pains , il faut que je les teste.
Car, moi aussi, comme Aurore, je n'ai pas encore de MAP.
Je n'ai pas été déçu. Mais, j'ai un peu modifié la recette ICI : je n'ai pas mis de miel et je n'ai pas mis de jaune d'oeuf pour la dorure.
Je les ai saupoudré de farine, pour qu'ils ressemblent un peu à des pains de campagne.
Ingrédients (pour une dizaine de pains) :
750 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
2 cuillères à café de sel
500 ml d'eau
100 ml de lait
Préparation :
Faire tièdir l'eau et le lait.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sel. Ajouter l'eau et le lait tout en remuant avec une spatule ou, comme moi, avec une cuillère en bois.
Lasistance un peu liquide est normale.
Couvrir avec du film alimentaire plus un torchon. Laisser lever au moins deux heures.
Fariner le plan de travail, y déposer la pâte et la diviser en petites portions.
Les rouler dans de la farine et leur donner la forme de petits pains.
Moi, j'ai placer les petits pains dans une gouttière à pain :
Puis, faire des entailles avec une lame et saupoudrer de farine.
Enfourner au four préchauffé à 220 °C.
Moi, avant d'enfourner les pains, j'ai verser de l'eau bouillante dans la lèchefrite pour le coup de buée.
J'ai un peu modifié la recette d'Aurore .
J'espère, Aurore, que tu ne m'en tiendras pas rigueur !
En tous les cas, merci pour toutes tes recettes ! Et je n'oublie pas : il me reste ton Brookies et ton Gâteau kinder à tester !
Bonne soirée !