Risotto et crevettes sauce rouge

Publié le par salima

Bonjour,

 

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente une recette de risotto.

Comme je l'ai déjà dit, je n'ai jamais préparé de risotto alors que je cuisine pas mal de plat avec du riz.

Comme mon partenaire Vivien Paille m'a envoyé dans son généreux colis, du riz pour risotto, j'ai décidé de me lancer !

Et quoi de mieux que des crevettes pour accompagner mon risotto !

 

Cette recette me vient du blog Recettes gourmandes.

 

riz-montage-1-copie-1.jpg

 

Ingrédients :

 

Pour le risotto :

1 verre de riz pour risotto de mon partenaire Vivien Paille

150 g de petits pois ( en conserve pour moi)

1 oignon

3 cuillères à soupe d'huile

bouillon de volaille en cube

du safran

 

Crevettes en sauce rouge :

500 g de crevettes,

4 tomates bien mûres

4 gousses d'ail,

Persil,

1 c à soupe de tomate concentrée,

 cumin,sel,poivre

 

riz-montage-2-copie-1.jpg

 

Préparation :

 

Crevettes en sauce rouge :

Dans une poêle, mettre l'huile et mettre la tomate pelée ou les tomates sans leur peau.

Ecraser les gousses d'ail,sel, poivre, cumin et mettre sur feu et rajouter un peu d'eau s'il faut.

Ecraser les tomates de temps en temps avec une fourchette.

Une fois les tomates cuites, ajouter le persil haché et ajouter les crevettes nettoyées et rajouter un peu d'eau si nécessaire.

Ajouter la cuillère à soupe de tomate concentrée et laisser réduire un peu.

Ajouter les crevettes en dernier et laisser mijoter encore un peu.

 

riz-montage-3.jpg

 

Risotto :

Dans une autre poêle ou une marmite, mettre l'oignon finement haché avec un peu d'huile.

Mettre sur feu doux et remuer de temps en temps et laisser blondir.

Ajouter le riz et remuer pour faire pénétrer l'huile.

Dans un récipient mettre de l'eau ( environs 1 verre et demi pour commencer) et émietter le bouillon de volaille en cube et le colorant alimentaire.

Verser par petite quantité sur le riz sans cesser de remuer, dés que le riz absorbe le liquide rajouter encore jusqu'a épuisement du liquide.

Ajouter les petits pois à mi-cuisson.

 

riz montage 4-copie-1

 

Pour la présentation, j'ai utiliser un moule carré pour le risotto et j'ai mis les crevettes dans une cassolette.

 

En tous les cas, ce n'est pas la dernière fois que je prépare du risotto !

 

Merci à Vivien Paille de m'avoir fait découvrir le riz pour risotto !

 

 

 

vivien

Publié dans Plats principaux

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
T
ahhh mais tes crevettes la, sont une vrai torture
Répondre
S


merci ma belle !



M
Tellement savoureux, miam miam!
Répondre
S


merci ! bisous



M
Super ce rizotto il me tente bien ,je crois que je vais tenter .bon weekend
Répondre
S


merci ma belle ! bizzz



C
Super appétissant, j'aime beaucoup, bises et bon weekend
Répondre
S


merci djouza ! bisous



U
rooh je raffole du risotto le tien est superbe!biz
Répondre
S


merci ma belle !



S
hummm délicieux plat ma belle salima, bisous
Répondre
S


merci silvi ! bizzz



L
une seule chose à dire: top!
Répondre
S


merci !!!!



K
quelle jolie recette !
Répondre
S


merci !



F
miam miam ^^
mais je suis allergique aux crevettes !!!
bonne nuit
bisous
Répondre
S


quel dommage ! bisous



M
coucou salima
un vrai regal ton assiette un peu de couleur et de saveur ca ne peut faire que du bien
grosse bise ma belle
Répondre
S


merci samar ! bises



G
nonnnnn tu n'as jamais fait de risotto !!! en tout cas belle réussite pour une 1er et maintenant tu vas en manger souvent c'est trop trop bon et vite fait hein ,
BISOUS
LAURENCE
Répondre
S


oh que oui, j'ai hâte de tester d'autres versions de risotto ! bises



A
une très belle recette
bises
Répondre
S


merci !



M
Salam salima ca va ? Jaime bcp ton riz présenté de cette façon

Merci à toi pour l'idée
Répondre
S


merci ma chère ! bonne soirée



A
à taaaaaaaaable
Répondre
S


meeeeerci !



L
Miaaam un vrai délice.
Bises
Répondre
S


merci lina !!!!!



H
très belle assiette !! j'aime beaucoup le risotto ainsi qe les crevettes
Répondre
S


merci hadjira ! bises



F
hummmmmmmmmmmmmm c'est très appétissant, j'aime beaucoup ta présentation. Bises et bonne journée
Répondre
S


merci ! bonne soirée



L
Un régal ton assiette ! Je veux bien m'inviter ! Bises
Répondre
S


pas de problème ma belle !



B
mmmm ca m a l air délicieux
Répondre
S


je confirmes ! bises



L
il à l'air super bon!!!merci
bizzzz
Répondre
S


merci céline ! bises