Tagine de moules
Bonjour,
J'espère que le week-end se passe bien pour vous .
Aujourd'hui, je vous présente une recette toute simple, mais que je ne fais pas souvent, car à la maison, il n'y a que moi qui en mange!
Ce sont les moules. Mais, vraiment personne n'en mange du plus petit au plus grand !
Donc, je n'en cuisine pas souvent et c'est vraiment bien dommage, car j'adore les moules !
C'est en voyant la recette de'Assia, que j'ai voulu testé une autre façon de les préparer.
J'ai un peu modifié sa recette ICI, mais le résultat est tout aussi bon !
Ingrédients :
1 kg de moule
2 tomates
1 petit oigon
de la coriandre
du persil
3 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel/poivre
1/2 cuillère à café de ras-el-hanout
1/2 cuillère à café de paprika
Préparation :
Gratter et laver les moules.
Couper l'oigon en petit morceaux. Peler et couper les tomates en petits carrés.
Eplucher les gousses d'ail.
Dans une marmite, mettre l'huile, les dés de tomates, l'oignon, l'ail écrasée, la coriandre et le persil hachés.
Faire revenir le tout, ajouter les épices, le sel et le poivre.
Ajouter les moules, bien remuer, verser un demi verre d'eau et mettre le couvercle.
Laisser cuire 8 à 10 minutes.
Servir bien chaud, accompagné de frites, c'est l'idéal !
C'est pour vous dire que même si personne n'aime un plat ou un ingrédient chez vous, il n'y a pas de raison pour ne pas se faire plaisir !
