pains - brioches et viennoiseries

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente la Mouna d'Oran. En Algérie, elle est très connue. Ma maman la préparait, mais comme je ne n'avais pas les mesures exactes, j'ai trouvé la recette sur le site Femme actuelle. La Mouna...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente des petits pains au yaourt. Cette recette est tirée du livre de recettes : "Pains et viennoiseries" de Basile Kamir, édition Hachette cuisine. L'ajout du yaourt apporte un moelleux...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente des petits au lait. Et, pour plus de gourmandises, je les ai fourrés avec de la pâte à tartiner ! Ingrédients : 500 g de farine 1 pincée de sel 30 cl de lait 1 sachet de levure de boulanger...

Bonjour, J'espère que vous allez bien en ce début de semaine. Aujourd'hui, je vous présente une recette de brioche sans pétrissage. J'ai découvert cette recette sur une vidéo sur les réseaux sociaux, la personne qui l'a publiée se nomme Omi Ghalia. Si...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente un gâteau chinois aux pépites de chocolat ! Cela faisait longtemps que je n'en avais pas réalisé ! Ingrédients : 500 g de farine 100 g de beurre 70 g de sucre en poudre 1 oeuf 1/2 cuillère...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente une brioche roulée à la confiture, réalisée le dimanche car il n'y a que le week-end que je peux faire de la boulange. Car les autres jours je suis toute la journée au travail et il...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente des roulés à la cannelle ou comme on les nomme à New York : des cinnamon rolls. Cette recette est tirée du livre de recettes : Un goûter à New York, aux Editions France Loisirs. Une...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente des croissants briochés fourrés à la viande haché. J'ai utilisé comme recette de base pour la pâte de mes croissants, ma recette des petits pains briochés ICI. Ingrédients : 450 g de...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! La kesra, une galette bien connu en Algérie et surtout en Kabylie. C'est une recette économique car elle ne demande pas beaucoup d'ingrédients ! Ingrédients : 1kg de semoule fine 150 ml d’huile de tournesol 2 cuillères...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui , je vous présente des briochettes toutes tressées : un régal pour les petits et les grands ! Ingrédients : 450 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel 100 g de beurre...