pains - brioches et viennoiseries

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! La kesra, une galette bien connu en Algérie et surtout en Kabylie. C'est une recette économique car elle ne demande pas beaucoup d'ingrédients ! Ingrédients : 1kg de semoule fine 150 ml d’huile de tournesol 2 cuillères...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente la Mouna d'Oran. En Algérie, elle est très connue. Ma maman la préparait, mais comme je ne n'avais pas les mesures exactes, j'ai trouvé la recette sur le site Femme actuelle. La Mouna...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui , je vous présente des briochettes toutes tressées : un régal pour les petits et les grands ! Ingrédients : 450 g de farine 100 g de sucre 1 sachet de levure de boulanger 1 pincée de sel 100 g de beurre...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente des petits au lait. Et, pour plus de gourmandises, je les ai fourrés avec de la pâte à tartiner ! Ingrédients : 500 g de farine 1 pincée de sel 30 cl de lait 1 sachet de levure de boulanger...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente des petits pains au yaourt. Cette recette est tirée du livre de recettes : "Pains et viennoiseries" de Basile Kamir, édition Hachette cuisine. L'ajout du yaourt apporte un moelleux...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente un gâteau chinois aux pépites de chocolat ! Cela faisait longtemps que je n'en avais pas réalisé ! Et ce dimanche, j'ai eu envie de faire de la boulange et je ne le regrette pas ! Ingrédients...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente des roulés à la cannelle ou comme on les nomme à New York : des cinnamon rolls. Cette recette est tirée du livre de recettes : Un goûter à New York, aux Editions France Loisirs. Une...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente des croissants briochés fourrés à la viande haché. J'ai utilisé comme recette de base pour la pâte de mes croissants, ma recette des petits pains briochés ICI. Ingrédients : 450 g de...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente des matlouh express. Le matlouh est un pain réalisé dans tout le Maghreb et qui est sur toutes les tables pendant la période du Ramadan. La réalisation du matlouh prend pas mal de temps...

Bonjour, J'espère que vous allez bien ! Aujourd'hui, je vous présente des petits pains qui ont tout pour plaire, avec leur moelleux et leur farce au saumon fumé et le fromage ail et fines herbes ! Cette recette provient du magazine Gazelle, hors-série...