Gâteau nid de Pâques

Publié le par salima

Bonjour,

 

J'espère que vous allez bien en ce long week-end de Pâques !

C'est génial un week-end de 3 jours, cela serait encore mieux si c'était comme cela toute l'année , hi hi hi !

Aujourd'hui, je vous présente un gâteau qui est bien d'actualité : un nid de Pâques.

Ce nid a été réalisé avec comme base une génoise au chocolat qui me vient du blog de ma chère Samar.

J'ai bien aimé cette recette car pas besoin de battre les oeufs et le sucre au bain-marie, c'est plus pratique.

J'ai fais un copier-coller de la recette de la génoise ICI de Samar, car je n'ai rien modifié.

Allez allons-y pour la recette :

 

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Ingrédients :

 

37 g de beurre noisette clarifie

 28 g de cacao amer

60 g d’eau

1 c-a-c d’extrait de vanille

5 oeufs

85 g de sucre en poudre

75 g de farine

 

Déco :

de oeufs en sucre ou tout autre décorations

100 g de chocolat noir

 

paque-montage-2.jpg

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°C

Pour faire le beurre noisette clarifié

Faire fondre 57g de beurre et laisser à feu doux jusqu’à une coloration noisette (surveiller de près).

Retirer du feu et retirer la couche blanche.Garder le beurre à 45 °C.

 

Préparer la génoise :

Beurrer et farine un moule. Porter à ébullition l’eau, retirer du feu et verser le cacao en fouettant jusqu’à ce que le cacao soit dissout et une consistance lisse. Ajouter l’extrait de vanille. Couvrir le bol d’un film alimentaire.

 

paque-montage-3.jpg

 

 

Casser les oeufs dans un saladier, ajouter le sucre et battre à vitesse maximale jusqu’à ce que l’appareil triple de volume (au moins 10 min pour un batteur manuel).

Retirer 1 tasse de cet appareil et l’incorporer au cacao. Réserver.

 

paque-montage-4.jpg

 

Verser la farine tamisée dans le reste de préparation et à l’aide d’une spatule l’incorporer délicatement mais rapidement.

Incorporer le mélange au cacao, verser le beurre noisette en 2 fois et incorporer complètement.

 

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Verser dans le moule (j’ai utilisé un moule à savarin en silicone que j'ai beurré afin d'avoir le nid).

Cuire 30 à 35 min ou jusqu’à ce que la lame de couteau en ressorte sèche et que la génoise se détache des parois.

 

Démouler et laisser bien refroidir.

Faire fondre le chocolat au bain-marie et à l'aide d'une poche à douille avec un embout fin faire des stries sur toute la surface de la couronne.

Décorer d'oeufs en sucre et en mettre au milieu afin de bien remplir le nid.

 

paque-montage-6.jpg

 

Un gâteau tout simple à préparer mais qui fait son effet auprès des enfants !

 

 

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Publié dans Gâteaux

Commenter cet article

GUILLAUME 23/04/2014 22:02

Quelle belle recette ! Magnifique !

salima 24/04/2014 22:15



merci !



Amalia 23/04/2014 11:44

Il est beau ce gateau de pâques!

salima 23/04/2014 20:01



merci amelia !



A nos petits fourneaux 22/04/2014 19:18

Superbe, j'adore ton gateau de paques, il est extra ma chère!!!!! a bientot!

salima 22/04/2014 22:40



merci ma chère ! grosses bises



thithoad 22/04/2014 18:00

une très jolie réalisation!

salima 22/04/2014 22:40



merci !!!!



sandra 22/04/2014 14:23

un beau gateau...hum!

salima 22/04/2014 22:40



meeeerci sandra !



virginie moreau 22/04/2014 11:06

Ton nid de pâques est très beau !!!!!!! et sûrement très bon !!!!!!!

salima 22/04/2014 22:39



merci virginie !



uneliyaasdebonneschoses 22/04/2014 09:06

il est superbe ton gâteau bien chocolaté miam!!biz

salima 22/04/2014 22:39



merci ma belle !



lolo 22/04/2014 08:11

Un joli gâteau Pascal ! C'est sur qu'il doit plaire aux enfants ! Bonne journée bises

salima 22/04/2014 22:39



merci lolo ! bizzzz



That's so Yummy 21/04/2014 23:55

Miam bien chocolaté comme je les aime.

salima 22/04/2014 22:39



merci ma chère !



Joli Hibou 21/04/2014 22:17

C'est vrai que c'est pratique une recette de génoise "facile", et je trouve personnellement que c'est tout aussi bon (je fais toujours comme ça maintenant!)...Très sympa ce joli nid..

salima 22/04/2014 22:39



merci



les-voyages-de-gridelle 21/04/2014 18:44

tout mignon tout bon!

salima 21/04/2014 21:37



merci ma belle !



natt 21/04/2014 18:00

un superbe délice qui a dû faire des heureux
bonne après midi bisous

salima 21/04/2014 21:36



oh que oui natt ! bises



josette 21/04/2014 17:49

coucou salima,il est superbe ton nid,il devait être délicieux.bonne soirée bises

salima 21/04/2014 21:36



je confirmes josette !



aneth 21/04/2014 17:15

un joli dessert de Pâques !!!

salima 21/04/2014 21:36



merci !!!!



Mes inspirations culinaires 21/04/2014 16:56

coucou salima
je te remercie ma belle pour ta confiance et ton joli clin d'oeil il est sublime ton gateau une tres belle decoratin je te vole la photo pour la mise a l'honneur
grosse bise ma belle

salima 21/04/2014 21:36



pas de problème samar et merci à toi pour le partage ! bises



oum Hasna 21/04/2014 14:58

Tres joli gâteau

Ca a lair delicieux))

Merci du paratage

salima 21/04/2014 21:35



merci !



oum anissa 21/04/2014 11:41

salam aleykum
tres beau

j ai déménagée d hébergeur oukhty
http://oummicuisine.eklablog.com/accueil-c25060988

salima 21/04/2014 21:35



merci pour l'info !



Assia 21/04/2014 11:34

Super beau ton gâteau :)

salima 21/04/2014 21:35



meeeerci assia !!!



la cuisine de cécé 21/04/2014 11:27

bon et beau!!!!!!!
bisous

salima 21/04/2014 21:34



merci céline !!!!



nani's kitchen 21/04/2014 10:50

en voilà un beau gâteau ! bises

salima 21/04/2014 21:34



merci ma belle ! bizzzz



sarah 21/04/2014 10:12

un bon petit nid!!!!

salima 21/04/2014 21:34



merci sarah !



chez nadia 21/04/2014 09:27

très gourmand ton gateau

salima 21/04/2014 21:34



merci nadia