Mini Batbout façon burger
Bonjour,
J'espère que vous allez bien !
Aujourd'hui, je vous présente des mini batbouts façon burger.
Les batbouts sont des petits pains cuits à la poêle, d'origine marocaine, que l'on peut farcir selon ses goûts.
J'ai décidé de les farcir comme un hamburger et mes enfants ont adoré !
350g de de semoule fine
150g de farine
1/4 de cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe de levure boulangère
de l'eau tiède
Farce :
400 g de viande hachée
Sel/poivre
Des rondelles de tomates
De la laitue
Des fromages pour hamburger
Pâte : j'ai utilisé la machine à pétrir, mais on peut pétrir la pâte à la main
Dans un petit bol, mélanger la levure avec 10 cl d'eau tiède et laisser lever 15 minutes.
Dans le bol du pétrin, mettre la semoule, la farine, le sel et mélanger. Faire un puits et y verser la levure puis l'eau tiède progressivement et mettre à pétrir une dizaine de minutes jusqu'à obtention d'une pâte malléable et souple.
Couvrir et laisser lever la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Dégazer la pâte et l'étaler sur un plan de travail fariné à l'aide d'un rouleau de pâtisserie.
Découper des ronds à l'emporte-pièce et les déposer sur une plaque saupoudrée de semoule fine. Couvrir et laisser encore lever 30 minutes.
Chauffer une poêle antiadhésive sur feu doux et commencer à faire cuire les batbouts.
Dès que les batbouts gonflent, il faut les retourner et continuer la cuisson de l'autre côté.
Montage des batbouts en burger :
Mélanger la viande, le sel et le poivre noir et façonner des ronds de la taille du batbout et les faire cuire dans une poêle des deux côtés.
Couper le batbout au milieu sans aller jusqu'au bout. Déposer à l'intérieur la moitié d'un fromage burger, puis la viande, l'autre moitié du fromage burger, puis la rondelle de tomate et terminer par de la laitue.
Disposer sur un plat de service et déguster tout de suite.
J'espère que ces mini-batbouts burger vous plairont et que vous testerez. Dans ce cas, n'hésitez pas à m'envoyer les photos, afin que je puisse vous mettre à l'honneur !
Mon adresse mail : saek93@yahoo.fr
Un mini batbout burger avant de me quitter ?