Roulés de poulet
Bonjour,
J'espère que vous allez bien !
Aujourd'hui, je vous présente une recette de roulés de poulet , idéale pour un repas de fête.
J'ai trouvé cette recette dans la chaîne you tub d'Oum walid et j'ai beaucoup apprécié sa simplicité et au visuel, c'est un régal pour les yeux.
800 g de blanc de poulet
2 gousses d'ail
Persil haché
2 cuillères à soupe de chapelure
1 oeuf
Poivre/sel
Fromages hamburger
Couper les blancs de poulet en morceaux et mixer les.
Les mettre dans un saladier, y ajouter l'ail hachée, le persil haché, la chapelure, le sel et le poivre et l'oeuf.
Bien mélanger le tout à la main.
Etaler du film alimentaire sur le plan de travail. Etaler dessus le mélange de poulet en un rectangle, poser dessus des fromages hamburgers (attention à la longueur,du boudin, car il doit être cuit à la vapeur et donc pouvoir entrer dans le couscoussier).
Rouler le rectangle de poulet en un boudin avec l'aide du film alimentaire.
Bien rouler le boudin dans le film alimentaire en nouant les bords.
Puis, l'enrouler dans le papier d'aluminium. (J'ai obtenu 2 boudins).
Faire cuire à la vapeur pendant 45 minutes.
Laisser les roulés refroidir après cuisson. Retirer le film alimentaire et le papier d'aluminium qui les recouvre.
Faire frire les roulés des deux côtés, dans une poêle avec un peu d'huile.
Laisser refroidir encore un peu, puis découper en tranches.
J'ai accompagné mes roulés avec des petits pois aux carottes, mais un tout autre accompagnement fera l'affaire.
Pour pouvoir accéder à la vidéo d'oum walid, cliquer sur le lien ci-dessous, en sachant que la vidéo est en arabe :
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