Beignets de chou-fleur en sauce

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente un plat que j'ai découvert chez ma chère Assia du blog Gourmandise Assia.

Ce sont des beignets de chou-fleur en sauce, un plat de la cuisine algérienne que j'ai tout de suite réalisé après l'avoir vu dans son blog. Je n'ai rien modifié à la recette originale, juste ajouté une poignée de pois chiches.

Ingrédients :

1 chou-fleur

Des pilons de poulet

1 oignon

2 à 3 gousses d'ail

1 petite boîte de pois chiche

1 cuillère à café de ras el hanout

1/2 cuillère à café de cumin

1/2 cuillère à café de gingembre

Sel/poivre

1 cuillère à soupe de beurre (j'ai utilisé de l'huile)

2 oeufs

1 cuillère à soupe de farine

3 cl de lait

Du persil frais

De l'eau

Préparation :

Faire cuire le chou-fleur, coupé en petits bouquets, dans une marmite d'eau salée. Egoutter et réserver.

Dans un faitout, et sur feu doux, faire revenir dans un peu d'huile les pilons de poulet avec l'oignon émincé et l'ail écrasé.

Saler, poivrer, ajouter le ras el hanout, le cumin et le gingembre.

Déglacer avec de l'eau et faire cuire le poulet en y ajoutant les pois chiches égouttés.

Couvrir et laisser cuire jusqu'à épaississement de la sauce.

Mélanger dans un bol, les oeufs, la farine, le persil, le sel et le poivre.

Faire chauffer un bain d'huile.

Plonger les bouquets de chou-fleur dans le mélange d'oeuf et de farine et les faire frire dans l'huile chaude.

Dans un plat, disposer le poulet et arroser de sauce puis disposer tout autour les beignets de chou-fleur. Ainsi que des tranches de citron.

Un plat qui se déguste bien chaud !

Merci Assia pour cette nouvelle recette !

Pour accèder à la recette originale, cliquer sur le lien ci-dessous :

 

Publié dans Plats principaux

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Pierre de Cuisine à l'Ouest 18/10/2020 07:49

Une jolie façon de préparer le chou-fleur…

salima 18/10/2020 19:10

merci

Carmen 08/10/2020 23:01

J'adore les beignets de chou fleur mais mon estomac moins alors j'en fais rarement, ton plat est top c'est tout ce que j'aime. Bonne soirée bises

salima 10/10/2020 22:07

oh c'est dommage quand on aime un aliment et que notre corps ne le tolère pas ! bises

samar 08/10/2020 13:31

un plat réconfortant qu'on adore, les pois chiche c'est indispensable lolll
bisous Salima

salima 08/10/2020 22:02

les pois chiches c'est la base dans la cuisine algérienne ! bises

luna 08/10/2020 13:03

ta recette hum!! un pur délice!!
merci!! bonne journée

salima 08/10/2020 22:03

merci luna ! bonne soirée

Not parisienne 08/10/2020 08:41

Miam miam ça doit être trop bon, j'adore le chou-fleur ! Bonne journée :)

salima 08/10/2020 22:03

merci et bonne soirée à toi

Une Petite Faim 07/10/2020 23:24

coucou je n'ai jamais tester des beignets au chou fleur, mais ta recette me donne envie de me lancer, bisous

salima 08/10/2020 22:03

si tu testes , tu ne le regretteras pas ! bises

zika 07/10/2020 15:41

Joli plat , bisou !!

salima 07/10/2020 21:40

merci ! bises

LadyMilonguera 07/10/2020 14:39

Chouette idée ces beignets de chou-fleur...

salima 07/10/2020 21:41

merci et bonne soirée à toi

Tinou 07/10/2020 14:29

Bonjour , ça change du chou-fleur à la sauce blanche et ça doit être bien bon . Merci et bonne journée.

salima 07/10/2020 21:41

c'est très bon même ! bonne soirée

Yolande 07/10/2020 12:26

ils me plaisent bien tes beignets.. miammm

salima 07/10/2020 21:41

merci !

La cuisine de poupoule 07/10/2020 10:21

Humm qu'ils doivent être bon ces beignets
Bonne journée bisous

salima 07/10/2020 21:41

je confirme, on s'est régalé ! bises

delphine 07/10/2020 08:51

Une belle façon de déguster du chou-fleur, tu me donnes bien envie
Merci pour ce beau partage
Bises

salima 07/10/2020 21:42

merci Delphine ! bisous

Assia 07/10/2020 08:25

Merci Salima, je suis émue c'est le plat de maman Allah yarhamha et de bons souvenirs d'enfance. Merci pour ta confiance et ce joli clin d'oeil. Très belle présentation, bessaha welhna
Gros bisous

salima 07/10/2020 21:43

merci à toi Assia et paix à ta maman , à travers ce que nos parents nous ont transmis, ils continuent à vivre dans nos coeurs ! bises