Soupe de lentilles corail et de carottes
Bonjour,
J'espère que vous allez bien !
Aujourd'hui, je vous présente une soupe de lentilles corail et de carottes. Car il fait très froid et les soupes ça réchauffe bien.
300 g de lentilles corail
3 carottes
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile
Sel/poivre
Eau
1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre
Crème liquide
Eplucher et couper les carottes en morceaux. Eplucher et couper en petits morceaux l'oignon.
Dans un faitout, verser l'huile et l'oignon et faire revenir à feu doux.
Ajouter les carottes et les lentilles corail. Saler et poivrer. Arroser d'eau jusqu'à couvrir les légumes.
Laisser cuire une trentaine de minutes.
Mixer bien dès que c'est cuit.
Rectifier l'assaisonnement. Ajouter la noix de muscade.
Verser dans des bols avec un bon filet de crème liquide.