Gâteau renversé aux pêches
Bonjour,
Avant la fin de l'année, un dernier gâteau pour l'année 2011 : un gâteau renversé au yaourt aux pêches au sirop.
Cette recette, je l'ai trouvé dans le site de Marmiton.org.
J'ai l'habitude de faire des gâteaux renversés aux ananas, alors je me suis dit, en voyant la recette, pourquoi ne pas la tester.
Et je n'ai pas été déçue !
Ingrédients :
1 yaourt nature
1 pot d 'huile (pot de yaourt comme mesure)
2 pots de sucre
3 pots de farine
4 oeufs
1 sachet de levure chimique
3 sachets de vanille
1 boîte moyenne de pêches au sirop
un peu de cassonnade pour saupoudrer le moule
du sucre glace pour saupoudrer le gâteau
Préparation :
Egoutter les pêches au sirop et réserver le sirop.
Battre dans un saladier le yaourt puis y ajouter le pot de yaourt d'huile, les 2 pots de sucre ainsi que les 3 pots de farine.
Séparer les jaunes d'oeufs des blancs, incorporer les jaunes au reste du mélange et battre les blancs en neige.
Ensuite, ajouter les blancs en neige, délicatement, à la spatule, à la pâte.
Ajouter la levure et les sachets de vanille.
Saupoudrer un moule (en silicone pour moi), de cassonnade et y déposer les pêches couper en grosses lamelles.
Puis, verser dessus la pâte afin de bien recouvrir les pêches.
Enfourner à 160°C pendant 40 minutes environ.
Sortir du four et laisser refroidir une dizaine de minutes.
Puis, démouler le gâteau délicatement, afin que les pêches se retrouvent en haut.
Verser dessus du sirop, pour obtenir un gâteau bien moelleux.
Laisser bien refroidir pour mieux le déguster.
Une p'tite part ?
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