Cookie géant

Publié le 20 septembre 2023 par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien !

Aujourd'hui, je vous présente un cookie, oui, un cookie et pas des cookies ! Car c'est un cookie géant que j'ai découvert chez ma chère Samar du blog Mes inspirations culinaires.

Ce cookie est une tuerie !

Ingrédients :

225 gr de beurre ramolli

100 gr de cassonade

100 gr de sucre

2 oeufs

290 g de farine

1 cuillère à café d'extrait de vanille

170 g de pépites de chocolat

150 g environ de pâte à tartiner (goût carambar pour moi)

1/1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de fécule de Maïs

1 cuillère à café de bicarbonate de soude

Préparation :

Dans un saladier, battre le beurre mou et les deux sucres jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Ajouter les oeufs et la vanille et continuer de mélanger.

Ajouter la farine, la fécule, le sel, le bicarbonate et puis incorporer les 2/3 des pépites de chocolat et ramasser la pâte.

Placer la pâte au réfrigérateur 30 minutes environ afin de pouvoir l'étaler facilement.

Prendre la moitié de la pâte à cookie et l’étaler dans le moule couvert de papier cuisson. Remonter légèrement les bords.

Chauffer la pâte à tartiner au micro-onde afin de pouvoir l'étaler sur la couche de pâte à cookie en prenant soin de garder 2,5cm des bords.

Voici la pâte à tartiner que j'ai utilisée.

Prendre le reste de pâte a cookie et l’étaler en disque et le déposer sur la surface de pâte à tartiner en la recouvrant complètement. Souder bien les bords.