Tiramisu

Publié le par salima

Bonjour,

 

Pour bien commencer la semaine, voici le tiramisu que j'ai préparé ce dimanche.

A la maison, tout le monde adore ce délicieux dessert italien.

Pour la petite histoire, l''origine du mot vient du Vénitien, tirime sù, ce qui signifie "tire-moi en haut" ou, plus joliment dit, "emmène-moi au ciel", ce qui veut tout dire !

 

tiramisu-montage-1.jpg

 

Ingrédients :

 

32 biscuits à la cuillère (1 boîte)

250 g de mascarpone

3 oeufs

60 g de sucre

20 cl de café

cacao non sucré

sel

 

tiramisu-6-montage-2.jpg

 

Préparation :

 

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à obtention d'une crème.

Monter les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la crème, à l'aide d'une spatule.

Verser le café dans une assiette creuse, y tremper rapidement la moitié des biscuits et les disposer dans le fond d'un moule amovible.

Verser dessus la moitié de la crème, puis le reste des biscuits trempés dans le café.

Pour enfin finir par le reste de crème et lisser.

 

tiramisu-7-montage-3.jpg

 

Couvrir d'un film alimentaire et réfrigérer toute la nuit.

Je le prépare le soir pour le lendemein, il sera meilleur.

 

tiramisu-4-montage-4.jpg

 

Avant de servir, à l'aide d'une petite passoire, saupoudrer de cacao.

 

tiramisu-5-montage-5-copie-1.jpg

 

 

Une p'tite part ?

 

 

lundi

Publié dans Desserts

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Aurore 29/02/2012 22:23

Hummm un beau tiramisu!! miam ^^ j'adore ça!

salima 29/02/2012 23:00



merci aurore ! bonne soirée !



Home Cooking 29/02/2012 09:56

Il devait être parfait ! J'ai fais mon tout premier il n'y a pas si longtemps en plus ^^

salima 29/02/2012 21:43



j'espère que tu t'es régalé ! biz



nibele 28/02/2012 21:54

je m'invite chez toi si tu veuts bien d'une grande gourmande!!!

salima 29/02/2012 21:42



pas de problème ! biz



Amélie 28/02/2012 16:57

Mmh on adore ça chez moi aussi ! :))
Bonne après midi, bisous

salima 28/02/2012 19:46



merci amélie ! bisous



Patchouka 28/02/2012 15:12

hummmmmm j'en raffole..
alors oui oui... j'en veux bien une part ;)
bizzzz

salima 28/02/2012 19:46



pas de problème ! sers-toi ! lol



oum mouncifrayan 28/02/2012 09:44

hummm, ça met en appétit!!! merci du partage

salima 28/02/2012 19:46



merci , bises



uneliyaasdebonneschoses 28/02/2012 08:25

ici on est carrément fan du tiramisu!!bisous

salima 28/02/2012 19:46



je vous comprends ! bises



corinnette 28/02/2012 07:34

voilà un dessert que j'adore mais à ma façon car je n'aime pas le café
bonne journée

salima 28/02/2012 19:45



je suis sûre qu'il est tout aussi délicieux ! bises



kekeli 28/02/2012 05:57

je te souhaite une bonne journée !!

salima 28/02/2012 19:44



merci , à toi aussi



Leil 27/02/2012 23:58

Ton tiramisu se tient très bien. Comment fais tu pour le démoulé? Moi,j ai un petit problème:le café se dépose au fond .resultat le fond est trop mouille.poutant je ne trempe pas baucoup les
biscuits.faudrait il mettre la première couche sans les tremper. , , Ah!J ai reçu ton message ce soir et je suis très contente que cela te plaisetu le mérites. Bise.

salima 28/02/2012 19:44



merci, bientôt une mise à l'honneur , je ne t'oublie pas ma chère amie !


Pour le tiramisu, je ne le démoule pas,  c'est un moule avec un cercle amovible, dès que c'est prêt je retire le tour du moule, je ne démoule pas le tiramisu. perso, je mouille tous les
biscuits, mais la prochaine fois , ne mouille pas la première couche , bises



En toute gourmandise... 27/02/2012 23:07

Moi je veux bien qu'on emmène au ciel à coup de tirami Sù comme le tien tous les jours !!!

salima 28/02/2012 19:40



je te comprends ! biz



Cupcakes en folie et autres douceurs 27/02/2012 22:05

il a l'air délicieusement gourmand!!!

salima 28/02/2012 19:40



merci ma chère !



ratiba 27/02/2012 22:05

hummmmm délicieux

salima 28/02/2012 19:39



meeeerci



Asmali 27/02/2012 21:04

un grand miam miam..

salima 28/02/2012 19:39



merci, bises



les délices latifa 27/02/2012 20:32

notre dessert préféré on adore ça a la maison et j en fais souvent
bravo ma belle pour cette belle réalisation
bonne journée
bises

salima 27/02/2012 20:37



merci latifa , bises



Oum Yacine 27/02/2012 20:00

Salem Asmali trop bon ce tiramisu ,réussi!!
bisous et a bientot

salima 27/02/2012 20:36



merci



amour de cuisine 27/02/2012 19:58

mon pêché mignon, tu ne peux savoir a quel point j'aime le tiramisu

salima 27/02/2012 20:36



je te crois ! bises



lou 27/02/2012 19:47

tu me fais vraiment plaisir en proposant ce dessert que j'affectionne tant ! belle soirée bises lou

salima 27/02/2012 20:36



merci lou et bonne soirée à toi aussi , biz



Miamana 27/02/2012 19:28

Waouh, il se tient trop bien en plus! Bravo!

salima 27/02/2012 20:36



merci , bonne soirée



Azura 27/02/2012 18:41

Très beau on aime bcp le tiramisu et belle présentation en gateau

Bisou

salima 27/02/2012 19:01



merci , c'est gentil ! bises



sarah 27/02/2012 18:25

hummmmm!!il est bien reussi!!!et moi j aime!!!!bisessss

salima 27/02/2012 19:00



merci , bises



Llysa 27/02/2012 17:22

très beau tiramisu j'aime beaucoup bravo Salima bises

salima 27/02/2012 18:21



merci ma belle , biz



Samar 27/02/2012 16:55

Mmmm qui n'aime pas le Tiramisu loll (ah oui mon mari loll) moi j'adoooore et il porte bien son nom !!!! j'aime bien ta photo :accroche-toi c lundi, c la journee la plus difficile pour moi !!
Bizzz ma belle

salima 27/02/2012 18:21



c'est vrai le lundi c'est dur ! biz



gridelle 27/02/2012 16:31

sais tu que c'est un de mes desserts favoris??

salima 27/02/2012 18:20



je comprends pourquoi ! biz



natt 27/02/2012 16:22

trop bon j'en ai l'eau à la bouche
bonne après midi biz

salima 27/02/2012 18:20



merci , biz



nedjma 27/02/2012 16:20

nous aussi on est fan à la maison!!!
bises

salima 27/02/2012 18:20



c'est trop bon !



lesjoyauxdesherazade 27/02/2012 15:57

j'aime beaucoup le tiramisu ma chère, je me sert , bisous

salima 27/02/2012 18:19



mais je t'en prie ma chère , sers-toi ! lol !



AurelieWa 27/02/2012 14:56

Ah que j'aime ce grand classique :)

salima 27/02/2012 15:33



merci; bises



silvi 27/02/2012 14:29

hummm trop bon !!!

bonne semaine ma belle, bises !

salima 27/02/2012 15:33



merci, à toi aussi ! bises



kekeli 27/02/2012 12:54

quel joli tiramisu, j'adore ce dessert !

salima 27/02/2012 15:33



je te comprends ! bises



L'antre des gourmets 27/02/2012 12:43

une merveille. d'ailleurs, j'ai apercu un concours sur le tiramisu chez doucette si ca t'intéresse

gros bisous

salima 27/02/2012 15:32



merci pour l'info ! bises