Petits pains cocotte

Publié le par salima

Bonjour,

J'espère que vous allez bien!

Aujourd'hui, je vous présente des petits pains cocotte que j'ai découvert chez Nathalie du blog C'est Nathalie qui cuisine.

Dès que je les ai vus chez Nathalie, j'ai craqué et je les ai testé et je ne le regrette pas !

Ingrédients :

500 g de farine

1 cuillère et demi  à café de sel

1 sachet de levure de boulanger déshydraté

300 g d'eau tiède

Préparation :

Dans la cuve du robot pâtissier, verser l'eau et la levure. Ajouter la farine, le sel et pétrir au crochet 10 minutes vitesse 1-2, puis 2 minutes vitesse 3-4.

Couvrir la pâte et laisser lever dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air (personnellement, je mets ma pâte dans le four éteint), au moins 1 heure.

A la fin de la première pousse dégazer la pâte. Partager -la et façonner entre 8 et 10 pâtons. Placer chaque pâton dans une mini cocotte dans laquelle on place un papier sulfurisé au fond. Le démoulage sera plus facile.

A la fin de la levée avec un couteau bien aiguisé, faire quelques incisions dans chaque pâton et saupoudrer de farine.

Couvrir les cocottes, les placer au four à 230 °sans préchauffage pendant 40 minutes environ.

Ne pas couvrir les cocottes pendant la cuisson.

Démouler les petits pains et laisser refroidir sur une grille.

Pour accéder à la recette de Nathalie, cliquer sur le lien ci-dessous :

 

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article

Gourmandisesdelo 11/03/2019 21:01

Je suis stupéfaite par ces petits pain et leur cuisson cocotte ! ils sont tellement beaux et bien réussis, bravo, j'adore l'idée
bise

salima 11/03/2019 21:42

merci ma chère amie !!! bises

kekeli 09/03/2019 05:51

je note la recette qui me plait beaucoup !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous

salima 10/03/2019 21:12

merci ! bises

lesdelicesdethithoad 08/03/2019 16:31

c'est sympa de faire ses petits pains maison surtout quand on reçoit du monde!
bonne fin de journée

salima 08/03/2019 21:20

ça fait son petit effet sur la table, bises

Assia 08/03/2019 14:05

Rien de tel qu'un bon pain maison. Bisous

salima 08/03/2019 21:21

merci Assia ! bises

Nathalie 08/03/2019 07:47

Merci Salima pour ce clin d'œil qui me touche beaucoup!! Ils sont en effet top ces petits pains cocotte et tu les a parfaitement réussis. Je te souhaite une excellente journée. Bises

salima 08/03/2019 21:21

merci Nathalie à toi pour le partage de tes délicieuses recettes ! bises, bises

Lolo 08/03/2019 07:18

Ils sont top ces petits pains cocotte ! L'idée me plaît beaucoup j'en prend note ! Bonne journée et bon week-end des bises

salima 08/03/2019 21:22

merci Lolo ! bises et bonne soirée

samar 08/03/2019 03:01

Je trouve qu'en version cocotte c'est génial et tellement mimi un régal pour les papilles il faudra que j’achète des mini-cocotte :)
bisous Salima et bonne fête du 8 Mars <3

salima 08/03/2019 21:22

merci Samar et bonne fête du 8 mars à toi aussi ! bises

So-CuiZine 07/03/2019 23:23

Magnifique ces petits pains bravo

salima 08/03/2019 21:22

merci ma belle ! bisous

Carmen 07/03/2019 23:16

Ils sont très beaux bravo, bises

salima 08/03/2019 21:23

merci ma chère Carmen ! bisous

Chrystel 07/03/2019 17:51

Super tes petits pains cocotte. Pratiques ! Bises Salima

salima 07/03/2019 21:43

merci Chrystel ! bises,bises

patricia cuisine 07/03/2019 16:40

cool, j'aime bien bisous

salima 07/03/2019 21:44

merci ma chère Patricia ! bizzz

Tinou 07/03/2019 12:57

Bonjour , ces petits pains doivent être bien bons.Merci et bonne journée.

salima 07/03/2019 21:44

je confirme! merci et bonne soirée à toi

La cuisine de Poupoule (Christelle) 07/03/2019 09:22

Super cette version individuel du pain cocotte
Bonne journée
bisous

salima 07/03/2019 21:44

merci ! bises

manel 07/03/2019 09:21

Trop mimi ces petits pains....un régal !!!!
bisous...

salima 07/03/2019 21:45

merci Manel ! bises, bises

delphine 07/03/2019 09:08

Oh extra tes petits pains, ils font envie
Bises et belle journée

salima 07/03/2019 21:45

merci Delphine !!! bisous

elodiesucree 07/03/2019 08:35

Ils sont jolis tout plein tes petits pains c'est une bonne idée avec ces petites cocottes, gros bisous à toi bonne journée Salima ????

salima 07/03/2019 21:45

merci Elodie ! grosses bises